2인분
15분 이내
아무나
재료
- 바삭김치전재료
-
-
or 부침가루
-
or 시원한물
-
1장당
-
- 간장소스
-
조리순서
-
STEP 1/10오목한 볼에 부침가루 또는 밀가루를 종이컵1컵을 붓고 튀김가루1 컵을 섞어줍니다.
-
STEP 2/10잘익은 김치도 국물은 따라버리고 종이컵 1컵분량으로 잘게 썰어서 넣어주세요.
-
STEP 3/10물을 넣기전 김치국물을 2/3국자 넣어줍니다.(소금으로 간하기전 농도와간을 김치국물로 해주면 간과 색이 잘나옵니다)
-
STEP 4/10얼음물 또는 아주 차가운물을 적당히 봐가면서 농도조절을 해주세요.
-
STEP 5/10농도는 이정도가 좋습니다. 만약 넣고싶은 재료가 있다면 이 단계에서 넣어주세요.(ex 참치, 고기)
-
STEP 6/10밀가루를 살짝 찍어먹어봤을때
싱겁다~ 느껴지시면
나머지간을 소금으로 해주세요
-
STEP 7/10후라이팬에 기름을 4스푼이상 둘러주시고 아주 뜨겁게 달궈주세요.(단, 빈 후라이팬에서 연기가 나면 부침했을때 타요~ 그전까지만요!)
-
STEP 8/10최대한 얇게 펼쳐 구워줍니다.
기름이 부족하다싶으면 가장자리로 둘러주세요.
-
STEP 9/10앞뒤로 노릇노릇 구워주면 완성!
-
STEP 10/10간장1 : 식초1: 물1: 설탕0.5 비율로 초간단 간장을 만들어 찍어드셔도 아주 맛있습니다.
- 튀김가루와 얼음물이 들어가면 더 바삭해져요
계란이들어가면 더 고소해지지만 바삭함은 덜해져요
기름은 넉넉히둘러주세요 :)
4.00
리뷰별점
-
wldja123리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~ 간단하지만, 깔끔한 소스 레시피도 감사해요 :)2017.04.06 04:36 -
막둥이맘리뷰별점비가와서 만들고나니 다들 맛나다하네요.감사합니다2016.04.03 16:27쉐프의 한마디저도 감사합니다~~>_<2016.04.15 14:52
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,