오징어튀김

오징어튀김

바삭바삭한 오징어튀김 만드는 법입니다.

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STEP 1/9

오징어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 2/9

그리고 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 3/9

오징어에 묻어있는 물기를 키친타올을 이용해 깨끗하게 제거해주세요. 그래야지 튀길때 기름이 튀지 않아요. 물기를 제거한 오징어를 밀가루에 한번 묻혀주세요.
STEP 4/9

요 작업을 미리 해두면 튀김옷이 오징어에 잘 입혀진답니다.
STEP 5/9

오복한 그릇에 튀김가루를 적당하게 부어주세요. 그리고 물 조금과 얼음을 넣어 반죽해주세요. 얼음을 넣으면 튀김이 더욱 바삭 바삭 하답니다.
STEP 6/9

튀김 반죽 농도는 걸쭉하게 해주심된답니다.
STEP 7/9

튀김 반죽이 너무 묽으면 오징어에 튀김옷이 잘 안 묻어요.
STEP 8/9

잘 달궈진 기름에 오징어를 넣고 바삭하게 튀겨주심 된답니다. 기름 온도는 반죽을 살짝 떨어트리면 반죽이 기름위로 바로 올라오면 적당한 온도예요. 한번 살짝 튀겨낸뒤 또한번 더 튀기면 더욱 바삭 바삭하답니다.
STEP 9/9

오징어 튀김 완성. 몸통 2마리는 양이 얼마 안되네요. 다리가 없어서 그런것 같아요. 좀 부족해서 더 맛있는~

요리후기1 댓글2

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영대자취생

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태어나서 첨으로 만들어봤는데, 레시피 덕에 좀 쉽게 요리했습니다. 역시 튀김이라 그런지 진짜 맛있더라고요 ㅎㅎ 다 먹었는데 다시 또 생각납니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ

2020.08.05 20:17

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