왕~바베큐 갈비
어텋게하면 식구들 맛나게 먹을수 있을까?
고민한 끝에 레스토랑에서 먹던 폭립갈비를 집에서도 만들어 봤어요~맛은 역시 ~굿
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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마른것
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5왕갈비를 찬물에 한시간정도 담군다음 팔팔 끓는물에 데쳐주세요
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STEP 2/5데친 갈비를 깨끗이 씻은다음 냄비에넣고 물을 잠길 정도로 붓고 월남마른고추 팔각 통후추 된장 대파 양파 월계수잎 통마늘 넣고 중불에서 40분정도 삶아주세요
뚜껑을 열고 강불에서 소주를 넣고 한소끔 끓여 주세요
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STEP 3/5잘 삶은 돼지갈비를 양념장에 20분정도 재운다음 약불에서 은근희 조려주세요
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STEP 4/5돼지갈비를 접시에담고 남은 양념장은 녹말물을 넣고 농도에 맞게 조려준 다음 끼얹어 주세요
짜~잔 완성 됬어요
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STEP 5/5완성 된 왕 돼지갈비 입니다~
- 왕갈비를 삶을때 마지막에 소주를 넣고 뜸 한번 들이면 훨씬 부드럽고 쫄깃 쫄깃 해요 소스의 농도를 잘 맞춰야 되직하지 않고 맛나요
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