Name: 목살요리 돼지고기 콩나물찜 아삭함이 살아있네
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 700g; 콩나물 1/2봉지; 대파 많이; 청양고추 (생략가능); 간장 3스푼; 잔술 2스푼; 다진마늘 1스푼; 후추 적당히; 설탕 2스푼; 고춧가루 4스푼; 간장 4스푼; 잔술 4스푼; 다진마늘 1스푼; 다진생강 약간; 된장 1스푼; 물엿 2스푼; 후추 약간

목살요리 돼지고기 콩나물찜 아삭함이 살아있네

콩불말고 다른방법으로 콩나물과 돼지고기를 접목시켰어요 ㅎㅎㅎㅎ

3인분

30분 이내

초급

린s맘

[더보기] http://blog.naver.com/lheaj9498

재료

재료

돼지고기
700g 구매
콩나물
1/2봉지 구매
대파
많이 구매
청양고추
구매

생략가능
간장
3스푼 구매
잔술
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
적당히 구매

양념

설탕
2스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
간장
4스푼 구매
잔술
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
약간 구매
된장
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진생강 손질법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

앞다리 살이나 삼겹살로 해도 됩니다.
목살을 밑간해서 10분정도 재둡니다.
7장정도 했으니 700g 정도 될까요??
STEP 2/7

목살요리 분량대로 양념장도 준비합니다.
맵지도 싱겁지도 않은
딱 적당한 맛이더라구요.
STEP 3/7

밑간해둔 돼지고기에 양념장을
넣어 버무려줍니다.
양념장을 다 붓지말고 조금 덜어뒀다가
돼지고기 콩나물찜 마무리할때
콩.나물 위에 올려줘도 좋습니다.
STEP 4/7

달군 팬에 식용유 조금을 넣어
고기를 먼저 볶아주구요
STEP 5/7

물 1/3컵과 남은 양념장을 모두 넣고
뚜껑을 덮은다음 5~10분정도 익힙니다.
STEP 6/7

준비한 대파와 고추들도 송송
STEP 7/7

완성~~

: 아이들에게는 고춧가루만 빼고 설탕 + 간장으로 간맞춰 살살 볶아줍니다.

요리후기5 댓글3

4.80

리뷰별점

수지

리뷰별점

진짜 파는 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

2023.04.13 02:45
돼지킴

리뷰별점

양념비율이최고입니다~^^

2018.08.18 16:10
깡여사^^

리뷰별점

정말맛나요~~-♡♡

2017.10.12 03:20
ᴹᴱᴿᴿᵞ

리뷰별점

오늘 저녁에 해먹었는데 울집 남자들 그릇까지 핥아먹을뻔 햇어요. 진짜 맛있데요 ㅋㅋㅋ

2017.10.11 16:34