삼겹살 깻잎말이 조림
얇게 썰은 삼겹살 속에 당근과 버섯, 깻잎을 같이 넣고 말아 만든 삼겹살 깻잎말이 조림이랍니다
굴소스 넣은 양념장에 조린 맵지 않고 자극적이지 않아 아이, 어른 모두 좋아하는 요리랍니다
반찬으로도 좋지만 술안주도 드셔도 넘 좋답니다
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 조림장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10삼겹살은 되도록이면 얇게 썰어 둔 걸로
준비해 주세요~
그래야 말기 수월하답니다
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STEP 2/10새송이 버섯과 당근은 채 썰어 주세요~
가늘게 썰지 않아도 되요~
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STEP 3/10삼겹살에 소금, 후추, 다진생강, 맛술, 다진마늘을 넣고
조물 조물해 밑간을 해 두세요~
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STEP 4/10삼겹살을 깔고 깻잎에 밀가루를 살짝 묻힌 후
올린 다음 그위에 당근, 새송이버섯을 올려 주세요~
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STEP 5/10터지지 않게 돌돌 잘 말아 주세요~
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STEP 6/10삼겹살을 제일 먼저 깔때 겹쳐 가며 여러장
깔아 줘야 터지지 않고 잘 말아 진답니다
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STEP 7/10돌돌 말아 완성 시킨 삼겹살 깻잎말이랍니다
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STEP 8/10달군 팬에 기름 약간만 두르고 삼겹살 깻잎말이를
굴려 가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~
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STEP 9/10적힌 양념장의 분량을 넣고 양념장을 팔 팔
끓인 후 구운 삼겹살 깻잎말이를 넣고 간이
배이도록 양념을 끼얹거나 굴려가며 조려 주면 완성 되요~
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STEP 10/10한김 나가면 먹기 좋게 반으로 잘라 접시에 담고
남은 양념장도 같이 얹어 먹으면 되요~
- 삼겹살은 꼭 밑간을 한 다음 말아 조림을 해 주셔야
돼지누린내가 안 난답니다
당근이나 버섯은 살짝 데치거나 볶아 넣어주면
조리시간을 줄일수 있어 좋아요~
좋아하는 채소면 어떤 채소를 넣어 말아도 좋답니다
국물 없이 바싹 조리면 도시락 반찬으로 넣어도 좋답니다
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