2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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취향껏
조리순서
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STEP 1/8찹쌀4컵은 씻어 2시간정도 불려 체에 밭쳐 물기제거한다.
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STEP 2/8찹쌀을 불리는 동안 약식에 들어갈 재료를 준비한다. 건과일 사용하셔도 좋은데 건과일이 들어가면 (자체의 단맛때문에) 설탕의 양은 조금 줄여주시는 것이 좋아요.
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STEP 3/8칫솔로 문질러 깨끗이 세척한 대추는 돌려깎기하여 씨를 발라내 굵게 채썰거나 돌돌 말아 썰어서 꽃모양을 만든다.
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STEP 4/8대추씨는 물 2컵 반을 넣고 달인다.
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STEP 5/8대추씨 달인 물2컵 분량에 흑설탕, 진간장, 계피가루, 참기름을 넣어 고루 섞는다. 물이 뜨거울 때 설탕을 녹여주셔야 편해요.
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STEP 6/8밥솥에 찹쌀과 밤, 씨앗&견과류를 넣고 5의 물을 부어 고루 섞어 취사버튼을 눌러 밥을 짓는다. 밥물의 양이 사진처럼 재료가 잠길 정도로만 넣어주셔야 해요. 밥솥에 약식 모드가 있으면 그것 사용하시면 되고 없을 경우 잡곡(또는 찹쌀밥)모드로 사용하세요.
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STEP 7/8밥이 완료되면 대추를 넣어 고루 섞는다. 대추를 처음부터 넣어 밥을 지으면 대추가 녹으니 나중에 넣어서 한김 쐬어 주는 것이 좋더라고요.
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STEP 8/8보기좋게 주먹밥틀이나 빵틀에 넣어 모양을 만든다.
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