개운하고 시원한 [바지락미역국]
바지락을 넣어 시원하게 끓인 미역국입니다.
고기를 넣고 진국으로 끓인 소고기미역국과는 또 다른 맛, 한번 드셔보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9마른 미역은 물에 넣고 잠시 불렸다가 손으로 주물주물 빨아주듯 깨끗하게 씻어서 건져냅니다
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STEP 2/9바지락살에 생강술을 뿌려둡니다
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STEP 3/9냄비에 참기름을 두르고 미역, 다진마늘, 액젓을 넣고 마늘이 타지 않도록 약불에 볶아줍니다
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STEP 4/9미역이 노곤노곤해지면 생강술에 재워둔 바지락살만 건져서 넣어줍니다
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STEP 5/9진하게 우려낸 멸치육수를 부어줍니다
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STEP 6/9뚜껑을 덮고 약불에 뭉근하게 25분정도 끓여줍니다
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STEP 7/9바지락살이 간간해서 간이 맞을꺼에요.
입맛에 따라 간을 보아 모자라는 간은 천일염으로 더해줍니다.
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STEP 8/9칼칼하게 먹고 싶다면 청양고추를 넣고 5분간 더 끓여줍니다(이부분은 취향껏)
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STEP 9/9깔끔하고 시원한 바지락미역국 완성!
- 소고기미역국은 바로 끓여서 먹는 것보다 두번째 끓인 것이 더 맛있지만 바지락미역국은 오래 끓이면 바지락살이 질겨지므로 바로 드세요.
5.00
리뷰별점
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jyj****77리뷰별점맛있게 잘먹었네요~^^2018.02.24 18:18 -
구후닝리뷰별점천일염 간하면 간딱맞고 맛있네요. 아버지 생신에 해드렸는데 맛있게 드셨습니다. 이 레시피대로 만드시면 될것같아요 !2017.06.05 14:48 -
Sue Holland리뷰별점생강과액젓을 첨가한 결과 이제껏 제가 만든 미역국중 에서 최고의 맛을 창출했어요. 너무 끝네 주네요 . 감사드려요2016.10.22 13:02
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