Name: 차돌박이 숙주볶음~아삭아삭하고 고소한 차돌박이 숙주볶음^*^
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 차돌박이 200g; 숙주 250g; 꽈리고추 5개; 양파 1/2개; 통마늘 10개; 굴소스 1큰술; 올리브유 1큰술; 맛술 1큰술; 통깨 조금; 후추 톡톡

차돌박이 숙주볶음~아삭아삭하고 고소한 차돌박이 숙주볶음^*^

안녕하세요~!!~

편안한 아침을 맞이하고 계시지요~!~

간단하게 조리하여 근사하고 멋지게 폼 잡으며 먹을 수 있는

차돌박이 숙주나물 레시피입니다~!~

숙주는 녹두의 싹이 난 것으로

해독작용을 해주고 체내의 중금속을 배출해주고

비타민A가 콩나물보다 훨씬 많다고 하지요~!!

또한 디톡스 식품으로 황사에도 좋고

수분은 많고 칼로리는 적고 섬유질이 높아 다이어트에도 좋은 식품이지요~!!~

숙주와 고기는 환상의 궁합으로 서로 부족한 영양소를 보완해 주지요^*^

2인분

10분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념

굴소스
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
통깨
조금 구매
후추
톡톡 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냉동실에 있던 차돌박이를 꺼내서 뒤집어서
해동이 되는 과정이라 고기 색갈이 안 예쁘네요~!~
STEP 2/7

숙주와 차돌박이 외에 다른 재료가 없어서
양파와 꽈리고추를 채 썰어 넣어서
같이 볶아주려고요~!~
STEP 3/7

스텐팬은 예열을 잘해야 음식물이 들러붙지 않고 잘 볶을 수 있어요~!~
예열한 팬에 올리브유 1 큰 술 넣고 편 썰은 마늘을 복아 주었어요~!
그리고 차돌박이를 볶아 줍니다~!~
차돌박이가 반쯤 익었을 때 숙주나물과 꽈리고추를 넣어
한두 번 뒤적이며 굴 소스를 넣어 후다닥 센 불에서 빨리 볶아줍니다~!~
마늘을 밖에 매달아 놓았더니 햇볕을 받아서 푸르스름하게 변했네요~!!
마늘 모두 깐 다음 냉동실에 넣어야겠네요~!!~
STEP 4/7

마지막에 신송식품 체험단으로 활동하면서 받은 아유를 한 큰 술 넣고
통깨와 후추를 넣어 마무리합니다^*^
숙주가 조금 덜 익은 것 같았을 때 불을 꺼야 아삭한 숙주를 드실 수 있지요~!~
STEP 5/7

굴 소스로 간단하게 볶았지만 깊은 맛이 나는 차돌박이 숙주볶음입니다^*^
STEP 6/7

차돌박이 숙주볶음은 밥반찬으로도 좋지만
남편들 술안주로도 좋은 것 같아요~!~
전 밥은 안 먹고 차돌박이 숙주볶음을 쌈 채소에 싼 다음
밥 대신 먹었다지요~!~
STEP 7/7

쌈 채소가 있어서 쌈 채소에 올려서 먹었더니
정말 상큼하고 아삭하고 쫄깃한 맛에 반했지요~!~!
마늘도 올리고 차돌박이와 숙주 넉넉히 올린 다음 입으로~~
와 정말 오랜만에 육류 별로 좋아하지 않는 제가 푸짐하게 먹었답니다~!~