계란말이의 이색 변신/모자이크 봄계란말이

계란말이의 이색 변신/모자이크 봄계란말이

파스텔색으로 봄옷 입고 변신한 모자이크 계란말이랍니다^^

모자이크 모양으로 만들었는데 컬러에서 봄이 연상되는 눈으로

보고 맛으로 즐기는 모자이크 봄계란말이랍니다

3인분

60분 이내

중급

쿡따라

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STEP 1/8

재료 준비~
STEP 2/8

브로콜리는 잘라 끓는물에 살짝 데쳐 두고
당근도 큼직하게 썰어 주세요~
STEP 3/8

그릇을 두개 준비해 계란을 흰자, 노른자 분리해 담아 주세요~
STEP 4/8

믹서용기에 브로콜리와 당근을 따로 담고 계란 흰자를
반으로 나눠 두군데 담고 소금 약간씩 넣어 갈아 주세요~
노른자는 잘 풀어 소금간 약간 해 두면 되요~
STEP 5/8

약불에서 팬이 뜨거워지면 브로콜리
갈아 놓은것을 부어 돌돌 말아 주세요~
당근달아 놓은것도 같은 방법으로 말아 주세요~
STEP 6/8

핑크와 그린컬러의 두가지색 계란말이가 완성되요~
완성된 계란말이를 4등분으로 썰어 주세요~
STEP 7/8

다시 팬에 기름을 두르고 풀어둔 노른자를 부어 그위에
썰어둔 두가지색 미니 계란말이를 색을 맞춰 엇갈리게
올려 겹쳐서 돌돌 말아 주면 모자이크 봄계란말이가 완성 되요~
STEP 8/8

한김 나가고 나서 식으면 한입크기로 썰어 주면 되요~

김발로 모양을 잡아 가며 만들면 모양을 쉽게 잡을수 있답니다

계란이 쉽게 탈수 있으니 아주 약한 불에서 만드세요~

전 계란을 5개 사용했는데 조금 넉넉하게 7~8개 정도 사용하는게

계란말이 만들기 쉬울것 같아요~

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