삼겹살 요리 야채와 맛있게 볶아 먹어요~
이번 니콜씨의 간단 요리는 냉장고를 부탁해에서 정창욱 셰프가 강남에게 해 주었던 삼겹살 플레이트랍니다.삼겹살 요리 좋아하는 남표니를 위해 밥반찬으로 만들어 보았는데요~ 덮밥식으로 밥위에 올려먹어도 맛있겠더라구요~ 또 야채와 함께먹으니 더더욱 맛있구요^^ 그럼 얼마나 맛있는지 지금부터 삼겹살 요리 맛있게 먹는법 시작해볼까요?
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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반포기
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약 600g
조리순서
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STEP 1/11고기는 적당한 크기로 잘라 후추와 소금으로 밑간을 해주세요~ 저는 허브솔트를 이용했답니다.약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 2/11양파와 알배추는 적당한 크기로 잘라 준비해주세요~약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 3/11고기는 노릇해질때까지 구워주고~약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 4/11다구워진 고기에 청주 1컵을 넣고 끓여주세요~ 저는 청주가 없어서 맛술로 끓였는데요~ 청주보다 약간 더 단맛이 나게 된답니다. 단맛이 싫으신분들은 청주를 넣어 끓여주세요~약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 5/11팬에 버터 2큰수저를 넣어 녹이고 버터는 강불에서 녹이면 쉽게 타 버린답니다. 중불에서 녹여주세요~약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 6/11편 썰어놓은 마늘과 양파를 볶아주세요~약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 7/11다진마늘 2큰수저를 넣고 간장도 5큰수저 넣어주세요~
간장의 양은 적당히 가감하시면 된답니다.약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 8/11볶아진 야채에 고기를 넣어주고~ 같이 쉐낏쉐낏 하시면 된답니다. 다 익은 재료들위에~약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 9/11채썰어놓은 알배기배추를 올려주고~약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 10/11뚜껑을 닫아 숨을 죽인뒤 한번 휘리릭 섞으면 끝!! 완성되었어요^^약불에 살살 저으면서 섞어주세요
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STEP 11/11맛있어 보이지요? 밥과 한끼식사로도 정말 굿굿~~!약불에 살살 저으면서 섞어주세요
- 다진생강 1.5큰수저와 커피가루가 필요한데 다진생강이 없었고 커피는 아이와 먹을꺼라 넣지 않았어요~
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