Name: 오색떡국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국용 떡 400g; 다진쇠고기 130g; 대파 1/2대; 달걀 2개; 간장 1큰술; 다진마늘 1작은술; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술; 후추가루 약간; 다시마물 5컵; 국간장 1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 소금 약간; 후추가루 약간; 물 7컵; 다시마 1장 (10센티); 멸치 10마리

오색떡국

오랜만에 만나는 가족들과 함께 행복한 명절 보내고 계신가요^^? 올해는 하얀 떡을 대신해 오색떡국을 만들어보세요~ 풍성하게 올라간 쇠고기와 달걀말이는 보기만해도 속이 든든! 정겨운 명절 분위기를 더해줄 한 그릇이랍니다.

올해도 변함없이 아내의 식탁을 사랑해주시는 카친 여러분, 새해 복 많이 받으세요^^*

2인분

30분 이내

초급

아내의식탁

재료

재료

쇠고기 양념 재료

간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
후추가루
약간 구매

국물양념 재료

다시마물 재료

물
7컵 구매
다시마
1장 구매

10센티
멸치
10마리 구매

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다시마육수 손질법
국간장 조리법
소금 조리법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

냄비에 다시마물 재료를 넣고 끓이다가, 물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 중불로 줄여 10분 정도 끓인 후 체에 걸려주세요.
STEP 2/6

떡국용 떡은 찬물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3/6

대파는 어슷하게 썰어주세요.
(달걀은 약간의 소금을 넣고 풀어 지단 또는 달걀말이로 만들어주세요)
STEP 4/6

쇠고기는 쇠고기 양념에 10분 정도 재웠다가 팬에 볶아 익혀주세요.
STEP 5/6

냄비에 다시마물 5컵을 넣은 후 끓어오르면 떡국용 떡을 넣고, 떡이 익어 부드러워지면 국물양념 재료와 대파를 넣어 1분 정도 더 끓여주세요.
STEP 6/6

그릇에 떡국을 담고 쇠고기, 대파, (지단 또는 달걀말이) 등을 기호에 따라 올려주세요.