Name: 봄향기 가득한 냉이두부샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1팩; 냉이 100g; 홍고추 1/2개; 청고추 1/2개; 간장 1큰술; 레몬즙(식초) 1큰술; 올리고당 1작은술; 고추가루 1작은술; 참깨 1작은술; 참기름 1작은술

봄향기 가득한 냉이두부샐러드

봄내음 가득한 냉이와 다이어트에 좋은 두부로 겨울동안 쌓아두었던 살들 상큼하게 털어내보세요~^^

2인분

30분 이내

아무나

울랄라된장맘

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재료

두부샐러드재료

양념장

간장
1큰술 구매
레몬즙(식초)
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
고추가루
1작은술 구매
참깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

두부 보관법
냉이 손질법
냉이 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부는 그냥 드셔도 되지만
아무래도 샐러드로 드시는 제품이다보니
소금을 넣은 물에 살짝 데쳐주시는게 더 좋답니다
STEP 2/8

끓는 물에 데쳐준 두부는 물기를 뺀 후
먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요
STEP 3/8

냉이는 잘 손질한 후에
흐르는물에 여러번 씻어주세요
냉이 손질법 레시피
STEP 4/8

깨끗이 손질해둔 냉이는
끓는 물에 소금을 넣어준 후
살짝 데쳐주세요
너무 오래데치면 나물이 질겨질 수도 있으니
끓는물에 담갔다가
색깔이 선명한 초록색으로 바뀌면
바로 건져서 찬물로 슝~
STEP 5/8

찬물에 헹궈준 후
물기를 꼬~옥 짜준 냉이는
작은 크기로 잘라서 준비해주세요
STEP 6/8

양념장은 분량의 재료를 넣고 쉐킷쉐킷~
샐러드이다보니 향이 강한 마늘은 생략했는데요
마늘 좋아하시는 분들이라면
추가하셔도 상관없답니다~
STEP 7/8

데쳐서 적당히 잘라둔 냉이에
홍고추와 청고추를 씨를 빼서 다진 후에 함께 넣고
미리 만들어 둔 양념장을 넣어 조물조물 잘 무쳐주세요~
이때 양념장이 좀 많다 느끼실텐데요
아무래도 두부와 함께 먹어야하니
양념장이 좀 넉넉해야 한답니다~
STEP 8/8

아까 살짝데쳐서 썰어놓은 두부위에
무쳐준 냉이를 살포시 얹기만 하면 끝!!