소고기산적볶음밥

소고기산적볶음밥

음식은 그때 그때 해서 바로 먹어야 맛이 있지요. 적은 양이라도 갖가지 음식을 하게되는 명절 차례상 음식은 뜨끈할때 바로 먹을 수 없다 보니 데워 먹어도 본연의 맛보다 떨어지는건 사실이죠. 그래서 명절음식은 본연의 그 음식 그대로 먹기보다 다시 새로운 음식으로 만들어 먹는게 더 맛난것 같습니다. 퍽퍽해진 소고기산적을 잘게 다져넣고 산적볶음밥을 했어요. 어찌보면 소고기볶음밥이기도 하네요.

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양념

참기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
물
1큰술 구매
올리고당
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조리순서

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STEP 1/8

소고기산적 100g을 잘게 다져 줍니다.
STEP 2/8

달군 팬에 참기름 2큰술, 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 볶아 줍니다.
STEP 3/8

그리고 다져 놓은 산적을 넣고 함께 볶아 줍니다.
STEP 4/8

그리고 간장 2큰술, 청주 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추약간을 넣고 섞은 양념을 붓고 고르게 볶아 준 후
STEP 5/8

한번 자글자글 끓여 준 후
STEP 6/8

밥 1+1/2공기를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 7/8

그리고 마지막으로 청양고추 1개, 대파 초록부분 1/2대를 송쏭 썰어 넣고 고르게 볶아 주세요.
STEP 8/8

그릇에 옮겨 담은 후 계란후라이 반숙을 올려 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 아이들이 아주 맛나게 잘먹어준 볶음밥이랍니다.

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