Name: 양배추덮밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 4~5장; 참치캔; 파프리카; 양파; 청경채; 참기름; 통깨; 다진마늘; 굴소스 2스푼; 간장 2스푼; 올리고당 2스푼; 미림 2스푼

양배추덮밥

쉽게 만들수 있는 양배추덮밥이랍니다.

1인분

15분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

양념

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/7

양배추, 파프리카,양파를 채썰어서 준비해주세요. 저는 아이들이 양배추를 좋아하지 않아서 최대한 얇게 채썰어서 준비했어요.
STEP 2/7

양념장 만들기. 간장2+굴소스2+올리고당2+미림2 (밥숟가락계량) 매운거 잘 먹는 아이라면 고춧가루나 고추장을 첨가해도 좋아요. 저희 남매는 워낙 매운걸 못 먹어서 패스.
STEP 3/7

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 먼저 볶아주세요.
STEP 4/7

양배추와 양파를 넣어 볶아주세요.
STEP 5/7

양배추 숨이 살짝 죽으면 파프리카와 양념장을 함께 넣어 볶아주심 되요.
STEP 6/7

참치랑 청경재를 넣어 볶아주다 통깨,참기름을 넣고 마무리 해주심 된답니다. 채소를 싫어하니깐 전 양배추를 조금 더 오랫동안 볶았어요. 참고로 아삭하게 먹으려면 불에서 오랫동안 볶지마시고 빨리 볶아서 내놓는게 좋답니다. 볶는 시간은 선택사항.
STEP 7/7

밥위에 볶아놓은 양배추를 올려주면 양배추덮밥이 완성되죠. 아이들이 참치보단 햄을 더 좋아하는데 햄은 잘 안사는것 같아요. 그래서 아쉬운대로 참치를 넣었는데 괜찮더라고요. 양배추를 오랫동안 볶았더니 숨이 팍 죽어서 거부감없이 더 잘 먹은것같아요. 양배추 덜 볶으면 살아있는듯한 느낌그런 느낌을 애들이 싫어하더라고요. 숨이 많이 죽었지만 그래도 아삭 씹히는 맛은 있어요. 어른이 드실경우 매운맛을 추가해주는게 좋을것같아요. 채소 안먹는 아이들에게도 좋은 양배추덮밥.