엔초비오일파스타:오일파스타 맛있게 만드는 방법
엔초비오일파스타가 대표메뉴인 유명 레스토랑의
비법대로 만들어 보았어요, 엔초비가 없다하더라도
맛있는 알리오올리오를 만드는 방법으로 응용해도
좋을 듯해요
2인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/5스파게티면은 끓는 물에 4분정도 삶고
불을 꺼둔 상태로 그대로 둡니다
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STEP 2/5마늘은 슬라이스하고
이태리파슬리는 2센티 길이로 썰어둡니다
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STEP 3/5올리브오일과 엔초비페스토,슬라이스한 마늘을 넣고 마늘겉면이 노릇노릇하게 될때까지 볶아줍니다
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STEP 4/5마늘이 다 볶아지면 면을 건져 넣고
면수도 1/2컵 정도 넣어 볶아줍니다
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STEP 5/5그릇에 스파게티면과 마늘을 잘 어우러지게 담고 이태리파슬리를 올려 장식해줍니다
- 엔초비페스토가 없는 경우에는
알리오올리오로 만들어 먹어도 되고
멸치액젓이나 새우젓 등을 이용해
특별한 맛의 오일파스타를 만들 수 있어요
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