집밥백선생 골뱅이파무침
마트에서 파절이용 파 사고 골뱅이 캔 하나 사면 후다닥. 만들수 있는 레시피! 조금 더 든든하게 드시고 싶으시다면 소면 곁들이면 좋치유. 너무 간단한데 맛나유. 음식은 복잡하지 않으면서 원재료의 맛을 충분히 살리면 맛있어요. 알싸한 파와 골뱅이 역시 잘 어울리네요. 술안주로 정말 굿 이에요. 맥주, 와인, 소주등 다 어울리는 안주 골뱅이 무침. 쫀뜩한 씹는 맛이 좋은 골뱅이와 알싸한 파무침. 여기에 살짝 소면을 곁들이면 으미으미 참말로 맛나지유.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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235g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/18동원자연산골뱅이 이번 집밥 백선생 미공개 레시피 방송에서 요리 재현하실때 바로 이 골뱅이를 이용해서 골뱅이 파무침을 했답니다. 사실 캔골뱅이는 브랜드 마다 약간의 단맛과 간이 다른데요. 그래서 골뱅이캔마다 같은 재료로 요리를 하셔도 골뱅이 간을 보시고 조절해서 요리 하심 큰 실패 없으실꺼에요. 동원 골뱅이는 너무 달지도 않고 간도 적당해서 어떤 요리에 사용해도 맛나더라구요.
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STEP 2/18동원 자연산 골뱅이는 깨끗한 바다에서 잡은 100% 자연산 골뱅이를 담은 제품인데요. 1969년부터 쌓아온 바다전문기업 동원의 노하우가 그대로 담긴 제품이랍니다. 동원만의 깐깐한 품질로 쫄깃한 식감과 감칠 맛이 좋아요 건강한 자연산 골뱅이에 동원의 노하우가 더해져 쫄깃함과 감칠맛 요게 매력이네요.
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STEP 3/18타골뱅이 캔은 따면 국물만 많고 골뱅이는 별로 없을때가 있어요. 역시 동원 자연산 골뱅이는 내용물도 많고 쫄깃함이 그냥 먹어도 맛있어요.
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STEP 4/18파채. 요즘은 마트에서 다 팔지요. 저희는 워낙 집에서 자주 요리를 해 먹는지라. 파채 써는 도구로 파절이 준비완료. 100g 정도 됩니다. 시중에도 판매하는 파절이 내용물이 80~100g 정도 되더라구요.
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STEP 5/18초간단 골뱅이 파무침 양념장 만들기 아주 쉬워요.
먼저 간장 2큰술 식초 1큰술 설탕 1큰술 굵은 고춧가루 1 1/2큰술 간마늘 1/2큰술 넣고 잘 저어 주세요.
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STEP 6/18100g 정도의 파절이면 간장 2개면 딱 좋더라구요. 단거 안 좋아하시면 설탕은 1/2큰술로. 저는 1큰술 정도가 적당한거 같아요. 새콤달콤하더라구요. 굵은 고춧가루로 되기 조절하심 됩니다. 약간 되직하게 넣으시면 되요.
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STEP 7/18이정도가 딱 좋네요
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STEP 8/18볼에 파채 담고
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STEP 9/18만들어 놓은 양념장을 다 넣어 주세요.
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STEP 10/18젓가락으로 버무려 주세요.
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STEP 11/18색이 좀 진하다 생각이 드실꺼에요. 하지만 골뱅이가 안들어 갔잖아요. 골뱅이가 들어가면 딱 좋아요.
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STEP 12/18촉촉하게 드시는걸 좋아하심 국물까지 다 넣으셔도 좋구요. 참고로 골뱅이 무침할때 국물이 들어가야 맛이 좋거든요.
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STEP 13/18저는 수저로 떠서 골뱅이를 넣고 국물은 2큰술 정도 넣었어요.
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STEP 14/18이때 꼭 필요한 건 바로 참기름. 골뱅이 무침에 빠질수 없죠. 새콤달콤하게 무침한 곳에 참기름이 가미되면 묘 하게 맛있어 집니다.
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STEP 15/18살살 버무려 주고 먹어보면 약간 새콤함이 부족하다 느껴지실 꺼에요.
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STEP 16/18마무리로 식초 약간 기호에 따라 1/2큰술 또는 1큰술 넣어 주심 됩니다.
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STEP 17/18젓가락으로 잘 머무리면 완성.
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STEP 18/18집밥 백선생 미공개 레시피. 파절이와 골뱅이의 만남! 골뱅이무침 완성 입니다. 아주 간단한데 참말로 맛나요. 쫀뜩한 골뱅이와 알싸한 파의 조화. 역시 역시집에서 고기 먹을때 곁들임 요리 하나 놓고 싶을때 앞으로는 요거 놓아야 겠어요. 술을 부르는 요맛. 골뱅이무침할때 센스있게 소면 곁들여 주면 아웅 맛나지요. 기분 좋게 맥주한잔하게 됐네요. 간단하게 맥주한잔 하고 싶을때 이럴때 골뱅이파무침 곁들여 보세요. 기분 좋게 맛있고 든든해서 좋네요.
맛있고 참 쉬운 골뱅이 무침~~ 만들어 보세유~
- * 설탕과 식초는 기호에 맞게 조금씩 조절해 주심 됩니다.
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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ooyang172리뷰별점입에 쫙 아주 맛있게 먹었어요~ 양념은 저장저장~♡♡♡ㅎ 오이랑부추 추가 했네요2020.10.18 22:31 -
rein****리뷰별점전 골뱅이 큰 캔사서 국물 다 넣고 완전 국물파골뱅스탈로 먹었어요. 파 큰거 한대 다 파채칼로 채를 내서 소면 엄청 때려넣고 먹었네요. 양념은 딱 레시피대로 했구요. 파채내서 바로 쓰니 넘 속이 아려요.ㅋㅋ 레시피는 완전 최고에욧!!! 남편이랑 둘이 미친듯이 흡입했네요. 감사합니다^^2020.04.19 21:07 -
하원맘-혜원리뷰별점전 고추장1/3T 넣고 매실 조금 추가로 넣었어요~ 맛나게 잘 먹었어요~~~^^2017.06.14 08:33 -
작은고추가맵지롱리뷰별점간단하면서도 맛있네요 종종해먹을것 같아요 감사합니다~~2016.12.24 09:18
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