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잔칫상에 빠질수 없는 홍어무침만들기
전라도 잔칫상에 홍어가 빠지면 정말 섭섭하지요???ㅎ

심술이의 막내동생이 결혼을 하게되어 집으로 오실 친척분들께 대접할 홍어무침을 만들어보았어요^^
6인분 이상 120분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 도라지 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
조리순서
쿡팁
홍어무침은 새콤하고 달콤한 맛을 강하게 해주셔야 훨씬 맛이 있고요~

홍어와 절인 도라지, 오이, 무는 손으로 짜지마시고 체에 받쳐 그대로 물기를 빼주세요ㅎ

설탕과 더불어 물엿을 함께 사용하시게 되면

홍어무침의 색도 훨씬 고와질뿐만 아니라 윤기가 흘러

더욱 먹음직 스러운 비주얼을 보여주실수 있어요^^
5.00
리뷰별점
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