감칠맛 가득 건새우 애호박전
오늘은 가족들 모두가 맛있게 먹을 수 있으면서도 핑거푸드 처럼 멋스럽게 식탁에 차려낼 수 있는 건새우 애호박전을 소개해드릴게요~ㅎㅎ
얇게 썰어낸 애호박에 건새우를 갈아 넣어 감칠맛을 더했답니다~ 여기에 과일발효식초인 청담 자몽식초로 간장소스를 만들어 곁들여내면 애호박전을 한층 더 담백한 맛으로 즐기실 수 있어요~ ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1개
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1개
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2큰술
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5큰술
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4큰술
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1꼬집
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- 곁들임 간장소스
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2큰술
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1큰술
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3큰술
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1큰술
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1큰술
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약간
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1/2큰술
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조리순서
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STEP 1/4양념장 재료들(다진 양파 2큰술, 물 1큰술, 진간장 3큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 후추약간, 통깨 1/2 큰술)을 잘 섞어 준비해주세요.
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STEP 2/4애호박은 얇게 채썰고, 청양고추는 얇게 송송썰어 주세요. 건새우 2큰술은 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
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STEP 3/4채썬 애호박, 청양고추, 건새우 2큰술, 소금 한꼬집을 잘 섞은 후 15분정도 재워준 뒤 애호박이 약간 숨이 죽으면 부침가루 5큰술, 물 4큰술을 넣어 잘 섞어 반죽해주세요.
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STEP 4/4중불로 달구어진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한입크기로 부쳐내어주세요.
- 전을 부칠때 기름을 넉넉히 둘러야 바삭하게 구워집니다. 기름을 적게 넣으면 전이 오히려 기름을 더 많이 먹어요.
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