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길거리표 간식/매콤 메추리알 떡꼬치
떡볶이와 함께 길거리표 간식을 대표하는 떡꼬치를 메추리알도 같이 꽂아 만들어 봤어요~겉은 바삭바삭하면서 속은 쫄깃 쫄깃하면서 매콤한 고추장 소스를 발라 은근 중독성 있는 맛의 메추리알 떡꼬치랍니다^^
3인분 30분 이내 초급

요리의 재구성

재료
양념
노하우
  • 메추리알 조리법
  • 식용유 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
  • 매실액 보관법
  • 고추장 조리법
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
메추리알 삶을때 보통 소금만 약간 넣는데 식초도 조금 넣어 삶아 주면 메추리알 껍질도 잘 벗겨 진답니다

매실소스가 없을시에는 매실청과 황설탕을 1대1의 비율로 넣어 주면 되요~

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떡꼬치 맛보장 레시피