쫄깃 쫄깃 꼬막요리/ 꼬막 새우전
단백질과 필수 아미노산, 무기질이 풍부해 성장기 아이들과 여성들의 빈혈 예방에 탁월한 꼬막 넣고 새우 넣고 해 전으로 부쳐 봤는데 쫄깃 쫄깃 씹히는 식감이 매력적인 꼬막 새우전이랍니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료 준비~
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STEP 2/6양파와 당근은 채 썰어 두고 청양고추는 잘게 다져 두고 홍고추는 어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 3/6그릇에 계란을 한개 깨 넣고 물을 한컵 넣어 잘 풀어 준 후 쌀부침가루를 넣고 다시 잘 풀어 준 후 꼬막살과 새우를 넣어 주세요~
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STEP 4/6썰어 둔 채소도 같이 넣어 주세요~
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STEP 5/6소금 쬐금 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요~
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STEP 6/6달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 크게 올려 주세요~
남은 홍고추도 조금 더 올려 주고, 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 완성 되요~
- 꼬막을 많이 사서 칫솔이나 양파망으로 문질러 겉면을 씻은 후 한꺼번에 해감 시켜 쌀뜨물에 맛술 한스푼 넣어 꼬막을 삶아 준 다음 준비하면 되요~꼬막입이 살짝 벌어지면 불을 꺼야 해요~꼬막도 오징어 처럼 오래 삶으면 질긴 맛이 난답니다
새우전 맛보장 레시피
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