봄동 된장국
오늘은 신선한 봄동으로 구수한 봄동 된장국을 만들어 보았어요. 봄동에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부하며 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와 동맥경화 예방에 좋아 온가족이 즐기기에 좋은 식재료에요.
잘 우려낸 진한 멸치육수에 된장을 푼 후 봄동만 넣어 끓여내었더니 깔끔하면서도 구수한 맛이 일품이에요.
쌀쌀한 겨울 아침엔 봄동 된장국에 밥한공기 말아 후루룩 먹어도 정말 든든하답니다~^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1L
- 양념
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또는 진간장
조리순서
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STEP 1/4멸치육수 5컵(1000ml)를 준비해주세요.
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STEP 2/4봄동은 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 대파, 청양고추와 홍고추는 어슷썰어주세요.
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STEP 3/4멸치육수에 된장 2큰술과 고춧가루 1큰술을 풀고 센불에서 끓여주세요.
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STEP 4/4육수가 끓어오르면 봄동과 다진마늘 1/2큰술을 넣고 중불에서 15분정도 끓여주세요. 마지막으로 대파, 청양고추와 홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 완성해주세요.
- 부족한 간은 소금 또는 진간장으로 맞추어 주세요.
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