닭견과류전 만들기
닭고기로 다양한 요리를 만들수 있는데, 아마 닭살과 견과류의 만남은 처음 들어보셨을 거에요!
마체프로가 자신있게 추천하는 \'닭견과류전\' 레시피~
아이들 입맛도 살리고, 건강에도 좋은 닭견과류전 만들기를 소개해드릴께요
2인분 
15분 이내 
중급 
건강한 요리를 만드는 마체프로입니다
재료
- 재료
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땅콩·아몬드 등
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10닭가슴살은 0.3cm 정도의 얇은 두께로 썰어 준비하시구요
소금과 후추로 밑간을 한 후, 밀가루를 묻혀둡니다
계란은 푼 다음 파마산치즈가루와 파슬리를 섞어 준비해 주세요
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STEP 2/10준비한 닭가슴살을 파슬리를 넣어 푼 계란물을 입힌 다음, 갈아 놓은 견과류의 옷을 입히는데요
견과류 옷을 입힐때 견과류가 너무 많은 것이 부담스러우시다면
견과류와 빵가루를 섞어서 사용하셔도 좋답니다
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STEP 3/10치킨까스를 만드는 것과 비슷하지만
빵가루대신 견과류를 사용하기 때문에 고소한 맛이 아주 훌륭한 닭견과류전이 되지요
닭고기와 오도독~하며 씹히는 견과류의 맛이 아주 일품이랍니다
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STEP 4/10견과류를 묻힐 때 꼭꼭! 눌러줘야 전을 부칠때 견과류가 떨어지지 않고 잘 붙어 있는답니다
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STEP 5/10마체프 28cm 전골냄비를 예열해서 준비하시는데요
마체프 전기렌지를 9로 해서 강한불에 예열을 한 후 물방울을 떨어뜨렸을 때 떼구르르~ 구를때
올리브오일을 두르고 마체프 전기렌지 온도도 4-5도 정도 중불로 내립니다
스테인레스 냄비에 예열이 충분히 되었다면
오일을 두르고 이리저리 기울이면 물결무늬가 나타나는 것이 보인답니다
이걸로 예열 상태를 확인하셔도 되요!
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STEP 6/10견과류가 떨어지지 않게 조심조심 마체프 전골냄비에 닭고기를 올려주세요
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STEP 7/10닭고기 속까지 골고루 익도록 중불에서 고르게 익혀주세요
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STEP 8/10더 잘 익게 하기 위해서 전골냄비의 뚜껑을 닫아 주셔도 좋아요
마체프 냄비에는 개폐기가 있어서 A로 열어두면 수증기를 빼는 일반 요리를,
Z로 닫으면 반압상태에서 오븐 요리를 할 수도 있답니다
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STEP 9/10견과류가 노릇노릇 익을때 까지 중불에서 익혀 주시면
고소한 닭견과류전에 완성된답니다
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STEP 10/10닭견과류전만으로도 고소하지만 허니머스타드 소스에 찍어먹으면 더욱 맛나지요 ^^
허니머타드 소스는 위에 소개해드린 재료를 분량대로 섞어 주시면 되요
함께 바나나 넛츠 밀크로 아이들 영양도 더욱 챙겨주세요~
호두와 아몬드를 물에 살짝 씻어 건진 후 물에 담아 냉장고에 넣어두고요
견과류에 물기를 제거한 뒤 우유를 조금 부어 믹서기에 갈고
바나나와 아가페시접을 넣고 좀 더 갈아주면 된답니다
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