먹기좋은 냄새 "표고버섯 카레전"

먹기좋은 냄새 "표고버섯 카레전"

이번 시간에는 표고버섯과 카레를 이용해서 전요리를 만들어 보겠습니다.

표고버섯은 육질로 느껴질만큼 식감이 좋고, 맛이 좋은 버섯재료입니다. 동의보감에서 구토와 설사를 멈추게 하는 효과가 있다고 전해지내요. 혈관기능개선에 효능이 있으며 심이섬유가 풍부해 변비에 좋은재료입니다.

2인분

30분 이내

초급

(주)이끌림-착한가게

재료

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재료

표고버섯
4개 구매
카레가루
2큰술 구매
밀가루
6큰술 구매
전분가루
2큰술 구매
계란
1개 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
밀가루 조리법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

표고버섯4개를 얇게 썰어 믹싱볼에 담는다.
STEP 2/5

믹싱볼에 소금(약간)을 뿌려준 후, 물 300ml를 넣어준다.
STEP 3/5

카레(2큰술), 밀가루(6큰술), 전분2큰술, 계란1개를 넣은후, 반죽을 만들어준다.
STEP 4/5

재료를 잘 섞어 달군팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워준다.
STEP 5/5

올리브오일과 칠리소스 등으로 플레이팅 해준다.

: 표고는 향이 진해서 싫어하시는 분들도 많은데요. 이렇게 카레가루를 넣어주면 표고의 향이 약해지고 감칠만이 더해져서, 편식하는 아이들에게 좋아요

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