돼지고기 다짐육을 활용한 메추리알 간장조림 레시피
동네 정육점에서 고기를 사고 서비스로 받은 돼지고기 다짐육
어떻게 먹을까 고민하다 냉장고 한켠에 숨어있던 메추리알과 함께 밑반찬으로 -
일반 메추리알 장조림과는 조금 다른 간장양념으로 조려낸
돼지고기 메추리알 간장조림 레시피 ♪
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8대파는 큼직하게 통으로 썰어두고 나머지 채소들은
먹기좋은 크기로 준비한다.
버섯 , 당근은 다른 채소들로 대체 가능
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STEP 2/8메추리알은 삶아서 껍질을 깨끗하게 제거한다.
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STEP 3/8팬에 물 150ml , 간장75ml , 맛술 75ml , 다진마늘 2스푼 , 생강즙 2스푼 , 물엿 1스푼 , 설탕1스푼을 넣어 중간불로 끓인다.
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STEP 4/8간장물이 끓기 시작하면 다짐육을 넣고 저어가며 끓여준다.
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STEP 5/8돼지고기를 넣은 간장물이 팔팔 끓기 시작하면 메추리알과 버섯을 제외한 채소들을 넣고 졸인다.
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STEP 6/8메추리알의 흰자가 간장색으로 졸여지면 버섯을 넣고
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STEP 7/8깨를 적당량 으깨 함께 넣어준다.
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STEP 8/8후추를 세네번 톡톡 넣어주고 버섯이 익을때까지 끓여주면 완성 !
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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김은혜리뷰별점맛나요 ㅎ 다음에도 한번 해먹어보려구요 ㅎ2025.06.16 15:58 -
양경진리뷰별점요리해서 먹었어요 ㅋㅋ2025.06.02 18:09 -
star89****리뷰별점항상 다짐육따로 양념해서 먹고,메추리알 장조림 따로 해서 먹었는데 왜 같이 해볼생각을 안해봤을까? 간편하면서 맛도 있어서 자주해먹을꺼같아요! 딸+신랑 아주 맛있다면서 오늘 저녁에 고봉밥한그릇씩 먹었네요2025.05.29 21:20 -
Wonyeon Jang리뷰별점간단하면서 맛있어요^^2025.01.19 10:38
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