달콤 쌈싸름한 건강식 “도토리묵 무침”

달콤 쌈싸름한 건강식 “도토리묵 무침”

한식당에서 어디서나 볼수 있는 도토리묵을 가지고 요리를 할꺼에요.

하지만, 다른 식당에서 먹는 도토리묵보다 더 맛있어야겠죠?

2인분

30분 이내

초급

(주)이끌림-착한가게

재료

재료 계량 안내

재료

도토리묵
1/2모 구매
상추
5잎 구매
깻잎
4~5잎 구매
부추
5뿌리 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매

양념

간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
조금 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

믹싱볼에 깻잎, 상추, 부추, 양파, 당근(부추두께만큼) 썰어서 볼에 담는다.
STEP 2/5

설탕(2큰술), 간장(3큰술), 참기름(2큰술), 매실액(3큰술), 다진마늘(1큰술), 고추가루(2큰술)을 넣는다.
STEP 3/5

무침을 할떄 레몬즙(없을땐 사과식초) 1큰술을 무침에 넣어주면 풍미가 삽니다.
STEP 4/5

묵을 간이 잘 베이게 비틀면서 썰어준다.
STEP 5/5

위생장갑을 낀 손으로 버무려준 후, 접시에 담아 깨를 뿌려주어 완성!

: 묵 대신 청포묵도 좋아요. 칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트 하시는 분에게 좋은 요리예요. 묵을 쫄깃하게 드시고 싶다면 말린 묵을 사서 물에 담궈 놓았다가 무쳐먹어도 좋아요.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

세잎클로버

리뷰별점

맛나거 잘 해서 먹었습니다. 아이들도 맛있다고~~^^

2018.07.31 13:54
crazyjo

리뷰별점

다 먹고나니 사진 안찍었다는걸 알아서 ㅋ 올려주신 소스가 맛나서 정말 맛있게 먹었어요

2016.01.11 21:04

#도토리 #도도티묵 #도도리묵무침 #건강식 #포만감 #착한가게

도토리묵무침 맛보장 레시피