두부와 김치를 이용한 홈파티용 퓨전요리 “두부김치 카나페”
이번에 해볼 요리는 전을 이용한 퓨전 요리입니다.
카나페는 특히나 여성분들의 홈파티에 빠질수 없는 프랑스식 요리인데요.
한국식인 김치전과 두부를 이용한 카나페라 건강에 좋을 뿐아니라, 집으로 초대한 친구들에게 대접한다면, 다들 눈과 입이 즐겁게 요리를 맛보실꺼에요!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10반죽을 만들텐데요. 물 200ml, 밀가루 6큰술과 김치국물 4큰술, 고추가루 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 2/10고추는 씨발리기(반을 갈라서 씨를 긁어내준다)후, 얇게 썰어줍니다.
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STEP 3/10두부반모를 물기를 빼서 문방구 지우개 사이즈만큼 잘라줍니다.
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STEP 4/10믹싱볼에 계란2개를 넣어 푼 다음, 두부를 담궈줍니다.
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STEP 5/10믹싱볼에 양파1/4, 부추5뿌리, 김치3줄을 적당한 크기로 썰어넣는다.
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STEP 6/10믹싱볼에 올리고당 1큰술, 참기름 1/2큰술, 간장 1큰술, 깨 조금을 넣고 잘 썩어줍니다.
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STEP 7/10달군팬에 식용류를 넣고 반죽을 얇고 동그랗게 전부치기를 합니다.
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STEP 8/10계란 반죽을 한 두부를 구워줍니다.
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STEP 9/10접시에 플레이팅을 하면서, 반죽으로 만든 전위에 구운 계란 두부를 올려줍니다.
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STEP 10/10두부위에 카나페 재료를 살짝 올려주면 완성!
* 푸드 스타일링을 위해 부추를 깔아주거나, 홍고추를 얇게 올려주셔 식감을 올려줍니다.
- 두부와 김치의 영양을 골고루 섭취할 수 있으며 매운것을 싫어하는 아이들은 김치를 씻어서 요리해도 좋아요.
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