3인분
90분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/4닭은 목주변과 꽁지부분 배속의 남아있는 내장 등을 깨끗이 손질해 줍니다.
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STEP 2/4손질한 닭은 끓는 물에 앞뒤로 데친 후 찬물로 씻어줍니다 .
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STEP 3/4큰 냄비에 닭을 넣고 잠길 정도로 물을 부은 후 수삼, 대추, 마늘을 넣고 닭이 잘 익도록 1시간 이상 폭 끓여줍니다. 처음엔 강불에서 중불로 익혀주면 속까지 잘 익을거에요.
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STEP 4/4큰 대접에 닭 반마리를 담고 국물도 넉넉히 붓고 대파도 송송 썰어 넣어 닭백숙 완성했네요~
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