1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7소금을 두꼬집 넣고 물을 끓인다.
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STEP 2/7물이 끓으면 파스타 면을 넣고 삶는다. 면은 10분 내외로 면 종류나 취향에 따라 삶는 시간은 가감한다.
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STEP 3/7면이 삶아지는 동안 다른 재료를 썰어 준비한다.
가지는 반달형으로, 소시지는 길죽하게, 마늘은 슬라이스, 청양고추는 다진다.
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STEP 4/7올리브유 두른 팬에 마늘슬라이스와 다진마늘을 넣고 소금을 한꼬집 넣은 뒤 중불에 볶는다.
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STEP 5/7마늘향이 올라오면서 노릇 노릇 볶아지면 나머지 재료를 넣고 함께 볶는다. 가지가 기름을 잘 먹어서 팬이 말라 탈것 같으면 면수를 약간 떠 넣어서 촉촉하게 볶아준다.
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STEP 6/7삶아진 면을 재료 볶던 팬에 넣고 면수를 2국자 부어 끓이듯이 볶아준다. 각 재료들이 면수에 충분히 우러나오도록 볶아주고 어느정도 촉촉히 국물이 남았을 때 불을 끈다.
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STEP 7/7접시에 담아낸다.
- 분홍소시지 이외에도 줄줄이 햄등으로 취향껏 재료를 바꿀수 있다.
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