모양도 이쁘게~애호박전 만드는법,호박전레시피
애호박 전 많이들 해드시잖아요~^^
고추하나만 있으면 평범한 호박전이 특별한날 먹어야할거 같은 요리로 변신이 된답니다.^^
물론, 너무 쉬운레시피라서 요리고수분들이 보시면 부끄럽지만~
그래도 모르시는 분들을 위해 시작!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
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or청양고추
- 양념
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조리순서
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STEP 1/13재료:애호박1개,계란1개,홍고추1개,풋고추또는청양고추1개,부침가루 밥공기 기준으로1/2 밥공기
소금,식용유
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STEP 2/13애호박을 먼저 깨끗하게 씻은후에 키친타올로 겉표면에 묻어 있는 물기를 제거해줍니다.
그리고 좋아하시는 두께로 잘라주시면 되는데 저는 애호박전은 두툼한걸 좋아하기때문에
0.6cm정도로 잘라주었어요
너무 얇게 썰어버리면 기름에 튀긴후 흐믈흐믈 해지는게 싫더라구요.
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STEP 3/13홍고추와 풋고추or청양고추를 각각 1개씩 준비한뒤 반을 갈라줍니다.
안에 고추씨를 모두 제거해준뒤 채썰어주신후에 마구 다져서 준비해주세요.
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STEP 4/13요렇게 홍고추와,청양고추(저는 풋고추가 없어서 청양고추를 이용했어요)를 모두 다져서 준비해주세요.
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STEP 5/13그리고 위생봉투에 부침가루를 넣어줍니다.
(밥공기1/2정도의양)
부침가루가 없으면 밀가루를 사용해도 상관없어요.
위생봉투-부침가루-호박
순으로 넣고 공기를 만들어서 마구 흔들어 주세요.
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STEP 6/13호박에 부침가루가 골고루 묻었을거예요
너무 과하게 묻었으면 톡톡 두둘겨서 털어주세요.
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STEP 7/13그릇에 계란1개를 넣고 소금으로 간을 해줍니다.
개인적으로 전 종류는 짭짤한거보다 심심하게 좋아서 저같은 경우 소금은 티스푼 기준 1/3스푼정도 넣고
계란과 잘섞어주었어요.
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STEP 8/13부침가루가 잘묻은 호박을 계란옷을 입혀주세요.
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STEP 9/13후라이팬에 기름을 두른후에~ 중약불로 줄이신뒤 호박을 올려줍니다
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STEP 10/13그리고 호박위에 티스푼으로 반정도만 고추다진걸 퍼서 호박위에 올려주세요
이과정에서 시간이 오래 걸리신다면, 우선 불을 끄고 고추를 다올리신후에 하셔도 상관없어요.
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STEP 11/13청양고추와,홍고추 골고루 올려줍니다.
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STEP 12/13호박을 뒤집어 주실때 고추가 떨어지지 않도록 조심조심해서 뒤집어 줍니다.
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STEP 13/13노릇노릇하게 앞뒤로 구워주신뒤 키친타올에 올려 기름을 제거해줍니다.
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