돼지고기 김치찌개 만드는 법 쉬워요
따끈따끈 새콤하게 잘 익은 김치와 담백한 고기의 맛이 좋은 찌개에요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/6양파는 채 썰어주시고
대파와 청양고추는 어슷썰기로 준비해주세요.
-
STEP 2/6냄비에 참기름 1스푼 둘러주시고
고기와 누린내 잡아주기 위한 맛술 1스푼 넣어 익혀주세요.
전 고기를 좋아해서 150g 정도 사용했어요>. <
맛술 없으시면 소주, 청주, 화이트 와인등 대체로 사용해주시면 되시구요.
-
STEP 3/6고기의 표면이 다 익고 좀 더 익히신 다음 김치를 넣어 먼저 볶고 양파를 넣어 좀 더 볶아주세요.
이때
신맛이 강한 김치라면 설탕으로 잡아주시면 좋으세요.
-
STEP 4/6볶은 다음엔
쌀뜨물 500ml 넣어 끓여주시는데요.
쌀뜨물은 두 번째 세 번째 씻은 물로 사용해주시면 좋으세요^^
그 이외에 멸치 다시마나 콩나물 육수도 괜찮구요.
그것도 아니라면 그냥 물로!!
준비할 수 있는 데로 맞춰서 하시면 될 듯해요.
-
STEP 5/6김치 국물 1스푼, 다진 마늘 1스푼,
고운 고춧가루, 굵은 고춧가루 각 0.3스푼 그리고 국간장 작은 1스푼과 소금 0.3 스푼으로 간을 맞춰주세요.
김치의 익음에 따라 간도 적절히 조절해주셔야 해요^^
-
STEP 6/6그렇게 팔팔팔 끓이면서
대파와 청양고추를 넣어 주시는데요.
사용한 김치가 신맛이 부족해서 식초 1스푼 넣었어요.
식초 사용하시면 묵은지 맛 낼 수 있거든요.
신맛이 강할 땐 설탕!
없을 땐 식초!
기억해주세요^. ^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,