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쿡따라

단호박 품은 색다른 돈까스~/단호박 돈까스롤...

돈까스속에 단호박을 넣어 돌돌 말아 만든 돈까스인데 따로 소스를 올리지 않아도 달콤한 단호박이 들어가 자꾸 손이 가는 요리랍니다
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
돼지고기는 소금과 후추약간 뿌리고 생강술 3스푼 뿌려 잠시 재워 고기 잡내를 잡아 주세요~
단호박은 껍질을 벗겨 굵게 채 썰어 주세요~껍질째 먹어도 상관은 없는데 좀더 부드럽게 먹기 위해 껍질을 제거 했답니다
계란은 잘 풀어 놓고 빵가루와 밀가루를 준비해 주세요~
재워둔 돼지고기 안쪽에 밀가루 약간 뿌리고 썰어 둔 단호박을 넣고 돌돌 말아 준 다음 밀가루 계란 빵가루를 입혀 준비해 주세요~
팬에 기름을 넣고 중불에서 서서히 돈까스를 익혀 주세요~
그래야 속까지 잘 익는 답니다
노릇한 색이 나도록 튀겨내면 되요~
튀겨진 단호박 돈까스롤을 먹기 좋게 썰어 주면 완성되요~
생강술은 먹다남은 소주에 생강 편으로 썰어 넣어 둬도 되고 생강을 갈아 넣어 줘도 만들어 지는데 일주일 정도면 생강이 우러나와 고기요리에 넣어 주면 잡내를 없애줘 미리 만들어 두면 요리하기 편리 하답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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