1인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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사방 10센티
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다시멸치
조리순서
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STEP 1/14계란 4개, 소금 1/4작은술을 고루게 잘 섞어 풀어 준비해 줍니다.
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STEP 2/14달군 팬에 기름을 살짝이 두르고 키친 타올로 팬에 기름을 바른다는 정도로 닦아 줍니다.
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STEP 3/14그리고 계란물을 팬바닥에 한층 깔리도록 붓고 팬을 둥글게 돌려주면서 계란물을 팬에 고르게 깔리도록 한 후 앞, 뒤 익혀 줍니다.
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STEP 4/14얇은 지단을 뒤집을 때는 튀김용 긴 나무 젓가락을 사용해 지단을 들어 뒤집어 주시면 지단이 접히지 않고 깔끔하게 뒤집어 진답니다. 이렇게 여러장 부쳐 식힌 지단은 4~5cm길이로 곱게 채썰어 줍니다.
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STEP 5/14정육점에서 국거리 소고기를 갈아 사왔습니다. 소고기 400g을 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 볶아 줍니다.
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STEP 6/14소고기가 거의 익어 갈쯤 국간장 4큰술을 넣고 볶아 완전히 익혀 줍니다.
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STEP 7/14그리고 후추 1/4작은술을 넣고 마무리 해줍니다.
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STEP 8/14볶은 소고기, 계란지단, 갈은깨, 김밥용 김을 가위로 곱게 잘라 준비해 주었습니다. 요렇게 미리 준비한 고명을 준비해 냉장고에 넣어 일주일간 두고 먹으면 편하답니다.
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STEP 9/14냄비에 물 10컵, 사방 10센티 다시마 한장, 다시멸치 한줌 을 넣고 고르게 팔팔 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 줄여 10분간 더 끓인 후 건더기는 모두 건져 줍니다. 미리 다시물을 끓여 식혀 병에 담아 냉장고에 넣어두고 사용하면 편하답니다.
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STEP 10/14냄비에 멸치, 다시마 끓인물 5 + 1/2컵 을 붓고 볶은 소고기 2큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 11/14그리고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 함께 끓여 줍니다.
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STEP 12/14국물이 고르게 한번 끓으면 물에 한번 흔들어 씻어 건진 떡국 떡 3 + 1/2컵 을 넣고 국간장 2큰술로 간을 해 끓여 줍니다.
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STEP 13/14떡이 익어 떠 오르면 대파 초록부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 후추약간를 살짝 넣어 마무리 해줍니다.
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STEP 14/14그릇에 떡국을 담고 계란지단, 김, 깨를 뿌려 주시면 되겠습니다.
4.67
리뷰별점
포토 후기(3)
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쏭이요리왕리뷰별점맛있어요 전 사골국물에 만두추가했는데 짱짱!2020.03.08 18:35
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쑨유리뷰별점맛있게해먹엇어요 맛잇데요~^^2019.01.16 16:03
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우아마실리뷰별점갈아놓은 고기 조금있었는데 멸치육수내었더니~고기로만 끓인것처럼 맛있었어요~^^2018.01.01 20:18 -
최윤미(장건유민맘)리뷰별점오늘 해먹었어요~아이들도 넘 맛있대요~이 순서 잊지않고 자주 애용해야 겠어요~맛난 ㅅ네시피 감사합니다~덕분에 즐건 저녁 됐어요~^^2017.06.07 16:14
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