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딸기 티라미수 케이크 만들기
레시피가 따로 있는 것이 아니어서 그냥 나름대로 만들어 봤는데요. 진한 크림치즈와 생크림, 그리고 새콤한 요거트의 조화가 참 좋았던 케이크랍니다. 그럼 레시피 나갑니다.
6인분 이상 2시간 이상 고급
제누아즈 만들기(3호)
크림 만들기
케이크 만들기
노하우
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 설탕 조리법
  • 박력분 조리법
  • 버터 보관법
  • 생크림 조리법
  • 딸기 손질법
  • 딸기 보관법
조리순서
쿡팁
2호 케이크를 만들었는데요. 옆면의 포실포실한 느낌을 살리려고 3호틀에 제누아즈를 구운 후 잘라서 사용했어요. 깔끔한 옆면을 원하신다면 양을 2/3로 줄여서 그냥 2호틀에 구우신 후 슬라이스해서 사용하셔도 된답니다.
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티라미수 맛보장 레시피