티라미수만들기 /홈메이드 노오븐디저트
생일을 맞이한 가족이나 연인에게 선물하기 좋은 티라미수에요.
냉장고에 넣어두고 간식처럼 꺼내어 우유 또는 커피와함께 디저트로 즐기기에 좋아요.
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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케익용시트를 잘라서 사용
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또는 휘핑크림
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또는 커피믹스로 대용
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생크림양의 10%
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조리순서
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STEP 1/8글라스락 / 생크림 / 설탕약간 / 크림치즈(마스카포네치즈) / 카스테라 / 코코아파우더 에스프레소(커피믹스대용가능)
모든재료를 준비.
카스테라는 글라스락 크기에 맞춰 잘라서 준비합니다.
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STEP 2/8생크림은 시판을 사용하시거나 저같은 경우엔
휘핑크림:설탕 10:1 비율로 생크림을 만들어준다음 크림치즈와 1.5:1의 비율로 잘 섞어서 크림을 준비해줍니다.
원래는 마스카포네 치즈로 만들어야 하지만 집에있던 크림치즈를 사용했어요.
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STEP 3/8에스프레소는 3샷 추출하여 크레마는 걷어낸뒤
한김 식혀서 사용합니다.
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STEP 4/8글라스락에 카스테라를 잘라 담아준뒤 식혀둔
에스프레소를 촉촉하게 발라줍니다.
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STEP 5/8만들어 두었던 크림 - 카스테라 - 에스프레소 - 크림순으로
잘 펴발라줍니다.
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STEP 6/8냉장고에서 차갑게 1시간정도 넣어둡니다.
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STEP 7/8코코아파우더를 위에 고운체로 내려 뿌려주면 완성입니다.
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STEP 8/8스푼이나 수저로 푹푹 퍼먹는 홈메이드 티라미수완성!
- 생크림 만드실때 차가운상태로 만들면 더 잘 만들어져요.
믹서기에 돌려도 잘 만들어집니다.
커피는 믹스를 풀에풀어 대용으로 사용하셔도 되구요.
코코아파우더를 사기에 부담스러운 분들은 아이들 우유에 타먹는 핫초코나 코코아가루
를 활용하여 만들어보세요.^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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하울리뷰별점- 카스테라 1박스(약 ₩11,000) 기준 아메리카노 6잔, 매일 휘핑크림 250ml(약 ₩6,000), 갈바니 마스카포네 치즈 500g(약 ₩13,000) 사용함 - 설탕 대신 스키니 스테비아를 사용함 - 크림이 흘러내릴 때 레몬즙을 넣으면 휘핑하는 노력이 단축됨 - 단점은 레몬즙의 계량을 잘못 할 경우 달콤함 대신 신 맛이 느껴짐 - 넓은 접시에 아메리카노를 부어서 카스테라를 담궜음 - 빵에 커피가 너무 많아서 웅덩이가 생김 *레시피대로 커피 바르자 - 냉장고에 안 식히고 바로 슈가+코코아파우더를 뿌렸더니 가장자리가 녹음 - 반찬통에 넣으니 생각보다 양이 많아서 혼자서 다 못먹음 *소분할 것 - 남은 카스테라 빵 껍질을 어디다 쓸 지 고민 중 *저녁에 먹으면 카페인에 민감할 경우 잠이 안 옴 쉽고 간단하고 맛있어요. 레시피를 안지키면 쓰고 흐물흐물해요. 감사합니다.2024.02.15 23:52 -
수연리뷰별점좋은 레시피 감사합니다 선물해 줬더니 또 해달라고 하네요>_< 투명한 용기에 예쁘게 담는 연습을 좀 더 해봐야겠어요 층이 안 예쁘게 보여서.. 다음엔 더 잘할거에요!2023.12.31 20:58 -
HREQ리뷰별점감사합니다!! 엄마가 좋아하셔서 만들어보고 싶었는데 이 레시피 보고 만들었더니 맛있다면서 다 드셨네요 ㅠㅠ 뿌듯하면서 너무 감사해요!!2020.07.22 17:12
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이*림리뷰별점쉬운설명과팁좋아요2019.04.28 21:21
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