뜨끈뜨끈~한입가득 떡만두국~!
김치만두 만들때~ 만두국에 넣어먹으려고~ 왕만두피로 둥~글게도
몇개 만들었었어요~ㅎ고기 좋아하는 마이쏭은~ 고기육수로 끓인걸 좋아하지만,멸치육수도~구수~하니 깔끔하고 맛있어요~
오늘 마이쏭 점심! 김치만두로 만든~ 떡만두국 되시겠습니다~ㅎ
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재료
계량법 안내
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조리순서
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STEP 1/9만두국에~재료 뭐~ 있나요?
만두하나면 오케이입니다요 !!
떡은~냉동실에 있었어서~ 물에 담궈놓았어요~
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STEP 2/9육수먼저~!!
먼저 냄비를 달궈주구요~ 손질한 멸치를 마른냄비에 볶아주세요~
멸치 비린내를 없애는 탁월한 ㅋㅋ
냉동실에 보관하기때문에 전자렌지에 한 2~30초정도 돌려도 수분이 날라가
비린내를 제거해 주지요.
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STEP 3/9수분이 날라가 약간 노릇해진 멸치에,
물을 넣어주세요~
그리구~바로, 다시마를 한조각 넣어주세요!
물이 끓으면 다시마는~ 빼주시구요,
멸치만 10분정도 끓여주시면 되요~
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STEP 4/9지단을 만들어 줍시다~
흰자 노른자~ 따로 해주면 더 이쁘지만.
오늘은 한방에 갑시다 ㅋㅋ!!
기름을 조금만. 많다싶음 키친타올로 닦아주세요~최대한 기름 적게~ 골고루만 둘러지면되요~풀어놓을 계란을 얇게~ 골고루 펴 줍니다~ 어느정도 익으면 뒤집!
끝 ㅋㅋ
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STEP 5/9완전히 식혀주셔야~ 안부서지고, 잘 썰어져요~돌돌 말아서~ 썰어주세요~ 만두국이니 조금 두툼하게 썰어줬어요!
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STEP 6/9계란을 너무 대충 풀은 마이쏭 ㅋㅋ
얼룩얼룩 하네요 ㅋㅋ 뭐~ 그래도 이쁘기만하네 ㅋㅋㅋ
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STEP 7/9요거~요~육수 그새 까먹지 않았쮸?ㅋㅋ
요 멸치육수에 멸치를 체로 건져준뒤, 끓으면~만두를 넣어주세요~
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STEP 8/9보글보글 끓으면, 양념투척~!
만두가 어느정도 익으면 떡을 넣어 끓여주세요~만두가 다 익을때까지만, 끓여주심 되요~마지막에 파만 넣어주심 끝 ㅋ만두가 김치만두라서 국물이 좀 빨갛죠? ㅋㅋㅋ
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STEP 9/9뜨~끈~하니 구수~~~하고
김치만두가 터지면서 얼크~은 한 !
김치만두로 만든 떡만두국 완성!
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