토마토 소스 미트볼
개성이 강한 것 같지만, 희한하게 어디에나 잘 어울리는 음식이 있어요~ 미트볼도 그렇지 않나요~^^? 그 자체로도 즐길 수 있고, 갓 지은 밥과 함께 먹어도, 스파게티 위에 올려도, 핫도그빵에 패티처럼 넣어도 참 맛있는 토마토 소스 미트볼! 집에서 만들어 속이 꽉 찬 미트볼로 메뉴 고민을 날려보세요~^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기양념재료
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- 토마토소스
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조리순서
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STEP 1/6재료를 준비한 다음, 다진 쇠고기와 돼지고기를 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/6양파와 당근은 곱게 다진 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 약간의 소금, 후추를 뿌려 간을 하여 수분이 없게 볶아주세요.
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STEP 3/6볼에 고기와 볶아놓은 야채, 고기 양념재료를 넣고 골고루 섞어가며 치대주세요. (반죽의 농도에 따라 빵가루를 가감해주세요)
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STEP 4/6고기반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚은 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 미트볼을 굴려가며 노릇하게 4분 정도 익혀주세요. (1개당 25g)
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STEP 5/6새로 달군 팬에 토마토 소스와 물을 넣고 끓어오르면, 익혀놓은 미트볼을 넣어 2~3분정도 끓여 소스와골고루 섞이도록 해주세요.
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STEP 6/6파르메산 치즈가루와 약간의 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려주세요.
(기호에 따라 핫도그빵을 구워 미트볼과 야채, 치즈 등을 넣어 드셔도 맛있답니다.)
미트볼 맛보장 레시피
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