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아내의식탁

토마토 소스 미트볼

개성이 강한 것 같지만, 희한하게 어디에나 잘 어울리는 음식이 있어요~ 미트볼도 그렇지 않나요~^^? 그 자체로도 즐길 수 있고, 갓 지은 밥과 함께 먹어도, 스파게티 위에 올려도, 핫도그빵에 패티처럼 넣어도 참 맛있는 토마토 소스 미트볼! 집에서 만들어 속이 꽉 찬 미트볼로 메뉴 고민을 날려보세요~^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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재료를 준비한 다음, 다진 쇠고기와 돼지고기를 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.
양파와 당근은 곱게 다진 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 약간의 소금, 후추를 뿌려 간을 하여 수분이 없게 볶아주세요.
볼에 고기와 볶아놓은 야채, 고기 양념재료를 넣고 골고루 섞어가며 치대주세요. (반죽의 농도에 따라 빵가루를 가감해주세요)
고기반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚은 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 미트볼을 굴려가며 노릇하게 4분 정도 익혀주세요. (1개당 25g)
새로 달군 팬에 토마토 소스와 물을 넣고 끓어오르면, 익혀놓은 미트볼을 넣어 2~3분정도 끓여 소스와골고루 섞이도록 해주세요.
파르메산 치즈가루와 약간의 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려주세요.
(기호에 따라 핫도그빵을 구워 미트볼과 야채, 치즈 등을 넣어 드셔도 맛있답니다.)
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