Name: 색다른 커리가 먹고 싶을땐 코코넛오일커리만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 카레가루; 감자; 당근; 양파; 닭가슴살; 파프리카; 버섯; 코코넛오일; 다진마늘; 다진파

색다른 커리가 먹고 싶을땐 코코넛오일커리만들기

달콤하면서도 향긋한 코코넛의 향이 물씬 풍기는 코코넛오일커리!!!

3인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

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STEP 1/8

먼저 팬에 기름을 두르고 파와 마늘을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 2/8

각종 채소들과 버섯을 넣고는 같이 볶아 줍니다.
STEP 3/8

그리고 훈제닭가슴살을 찢어서 넣어 주고 같이 볶아 줍니다
STEP 4/8

여기에 카레가루를 넣고 같이 볶아줍니다. 고춧가루를 넣는 음식도 이렇게 한번 볶아주면 더욱 풍미가 좋아진다고 하네요. 그래서 카레가루를 먼저 넣고 같이 볶아 주었습니다.
STEP 5/8

어느정도 볶아졌을때에 코코넛오일을 넣고 같이 볶아 줍니다. 볶아지면서 코코넛향이 물씬 풍겨 나옵니다.
STEP 6/8

여기에 물을 붓고는 은근하게 끓여 줍니다.
STEP 7/8

코코낫오일 한큰술만 넣었는데도 엄청난 코코넛향이 나오고 맛을 보니 매콤하면서도 향긋한 커리의 맛이 나왔습니다. 달달한 맛도 돌면서요. 색다른 커리의 맛입니다. 코코넛오일을 넣은 커리 완성입니다.
STEP 8/8

그냥 밥이랑 덮밥으로 먹어두 맛있지만 돈까스가 있어서 돈까스 위에 올려서 돈까스소스처럼 코코넛오일커리소스로 활용!!

: 코코넛오일을 넣는다면 카레는 짙은 갈색의 커리로 매콤한 맛을 선택해서 만드시면 더욱 풍미가 돋보이는 커리를 만드실 수 있을 것 같습니다.

5.00

리뷰별점

김포sharon

리뷰별점

카레가루를 야채들이랑 볶아서 그리고 코코넛오일 넣는 과정이 카레의 풍미를 더 업! 시키면서 더욱더 맛있게 만드는 것 같아요~ 울가족 모두 정말 맛있게 잘 먹었습니다 ~ 맛나는 레시피 감쏴드려요~^^

2020.03.30 15:08

쉐프의 한마디

가족모두 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*--

2020.03.31 07:58
이랑이랑♥

리뷰별점

맛을 아시는군요 코코넛오일 넣으니 카레가 더 고급음식이 되는 마법~

2018.12.27 03:22

쉐프의 한마디

ㅎㅎㅎ 버터를 넣는 경우도 있고 코코넛오일을 넣는 경우도 있어요~~ 코코넛오일을 넣으면 향도 풍부해지면서 좀더 부드러운 카레가 되지요 ^^

2018.12.28 16:52
현주c

리뷰별점

맛있어요^^두번째해먹었어요~

2018.01.12 08:26

쉐프의 한마디

와우!! 두번씩이나 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~ **

2018.01.12 17:41