보말죽 끓이기
제주도에 다녀온후 한동안 보말앓이를 했었어요. 계속 사려고 애를 썼는데 살 수가 없더라구요. 그러다 얼마전 구했죠~~^^ 그래서 낼름 보말죽을 끓였답니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8미리 반나절 불린 쌀을 물기를 빼서 준비하세요.
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STEP 2/8냉동실에 있던 보말도 꺼냈습니다.
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STEP 3/8보말을 한 주먹정도 참기름을 두른 팬에 먼저 볶아줍니다.. 달달 달달달달 볶다가 으깨주어요.. 그럼 똥들이 다 으깨지면서 초록색을 띠지요. 흰부분은 으깨지지 않고 내장부분만 으깨지니까 좋아요.
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STEP 4/8여기에 불린 쌀을 넣고 다시 달달 볶아줍니다.
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STEP 5/8한참을 볶다보면 쌀 색이 변하는 걸 알 수 있어요..
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STEP 6/8이제 쌀의 양보다 두배정도가 되게 물을 부어줍니다.
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STEP 7/8그리고 물이 끓으면 중약불에서 은근히 저어가며 쌀이 푹 퍼질때까지 익혀주지요.
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STEP 8/8소금간을 하면 완성!!
- 당근을 다져서 넣으면 더 좋을 거 같네요.
4.50
리뷰별점
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나의 ❤리뷰별점완전 감동입니다~ 최고예요2024.08.15 22:12 -
단비수진리뷰별점맛있게 잘 해먹었어요 :)2017.11.30 19:55
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