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양싸

[홍합탕] 시원한 홍합탕에 소주 한잔 어때요

아 이렇게 추운날

따뜻한 국물에 소주 한잔!

어때요?

홍합탕에 한잔!

그럼 홍합탕을 만들어볼까요?

엄청 쉬워요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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홍고추와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
쑥갓 5줄기는 5cm정도로 썰어주세요.
다진마늘 1ts을 준비하세요.
육수 600cc (다시마 2개+물)를 준비합니다.
육수는 미리 따뜻한 물에 다시마 2장을 넣고 15분정도 우려내어 사용하세요.
홍합을 깨끗이 손질해주세요.
물에 한번 씻고 홍합을 손질해주세요.
홍합수염은 잡아 떼어내주세요.
홍합껍질에 묻은 이물질도
깨끗이 닦아주세요.
홍합 끝부분으로 살살 긁어내시면 잘 떼어집니다.
그리고 깨끗한 물로 헹궈주세요.
냄비에 홍합을 담고 육수를 부어주세요.
쑥갓과 홍고추, 청고추를 넣고 다진마늘 1ts 을 넣고 소금 1ts 을 넣어주세요.
뚜껑덮어 끓여주세요.
금방 끓어요.
파르르 끓어오르면 뚜껑을 열어주세요.
홍합이 입을 벌렸을거예요.
마무리로 후추가루 톡×5
넣고 섞은 뒤 불끄고 드셔요.
완성입니다.
아 따끈하고 시원한 홍합 국물에 소주 한잔~!
홍합살을 새콤 달콤한
초장에 콕 찍어 또 한잔.
그렇게 취해갑니다.
오늘 홍합탕에 한잔 어떠신가요?^^
레시피 작성자About the writer
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