백종원 김치찌개 간단하고 깊은맛도 최고~!
요즘 날씨가 부쩍 추워지면서 저희 집은 찌개종류를 많이 찾게 되더라구요. 그중에 찌개하면 가장 먼저 생각나는 김치찌개 오늘은 백종원 김치찌개 레시피로 간단하면서도 깊은맛을 내는 김치찌개 레시피로 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5양파는 길쭉하게 썰김치는 한입 크기로 썰어주시고, 김치양념도 좀 넉넉하게어서 준비, 대파와 고추는 송송 썰어서 준비해주세요.
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STEP 2/5고기는 한입 크기로 썰어주세요. 저는 썰어져있는 돼지고기로 준비했어요.
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STEP 3/5뚝배기(냄비)에 고기를 넣고, 쌀뜨물을 4~500ml(없으면 일반물or육수로)를 넣고 팔팔 끓여서 돼지고기 기름과 육수가 우러나게 해주세요.
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STEP 4/5김치와 대파, 양파와 고운 고추가루 1TS , 굵은 고추가루 1TS, 다진마늘 1TS, 국간장 1TS, 새우젓 1TS을 넣고 푹~ 끓여주세요. (방송에서는 빠른시간내에 끓이는것처럼 보였지만, 실제로 끓여보니 30분정도 끓여야 맛이 나오고, 김치도 푹 익더라구요.)
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STEP 5/5중불과 약불을 오가면서 끓이시되, 중간에 김치찌개 국물이 모자라보이면 쌀뜨물을 좀 더 넣어주시거나 물을 추가해주세요. 마지막으로 다 끓여졌으면 간을 보시고 모자라는 간은 국간장이나 소금으로 해주시면 맛있고 깊은맛이 좋은 백종원 김치찌개가 완성되옵니다.
- 돼지고기는 아무거나 상관은 없지만, 목살이나 뒷다리, 앞다리살을 추천해요
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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영양갱리뷰별점잘먹겠습니다^^2018.01.24 18:00 -
봄맞이꽃리뷰별점칼칼하고 매콤해서 맛있어요2016.02.12 13:11
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