떡만두국
찬바람부니 뜨끈한 국물을 찾게 되시죠? 이럴땐 쫄깃한 떡국 떡에 담백하면서 든든한 만두를 퐁당! 해서 만든 떡만두국이 최고예요. 설날에만 먹는다는 인식은 no no! 그런 생각은 잠시 접어두시고 호호 불어가면서 따뜻한 떡국으로 차가운 몸과 배를 녹여보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11국물용 멸치를 팬에 달달 볶아서 국물을 우려내도 되지만, 전 주로 볶은멸치를 갈아서 사용해요. 미리 갈아 놓으면 육수내는 시간이 단축 되거든요.
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STEP 2/11다시마 역시 가루로 없으실 경우 멸치 육수가 끓을때 다시마를 넣고 5분~7분정도 더 우려내심돼요. 멸치 육수는 20분을 넘기지 않아요.
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STEP 3/11육수가 끓으면 다진 마늘을 넣어주세요.
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STEP 4/11채소는 채썰어 준비했는데 취향대로 썰어 주심돼요.
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STEP 5/11떡이 딱딱해서 먼저 넣고 끓여줬어요.
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STEP 6/11간장 반큰술을 넣고 보글 보글. 멸치 육수가 없다면 진간장+국간장 1:1로 육수색을 내고 소금으로 간을해서 초 간단으로 끓여 드셔도돼요.(백선생이 알랴쥼)
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STEP 7/11준비한 채소도 함께 넣어 끓여주세요.
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STEP 8/11끓기 시작하면 만두를 넣어주세요. 만두는 오래 끓이면 터지기 쉬워지니 7분정도 삶아 주심돼요.(만두에 따라 차이있음)
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STEP 9/11계란물을 동그랗게 풀어 주면 거의 완성. 깔끔한 국물을 원하시면 계란은 지단으로 부쳐서 올리시는것도 좋아요.
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STEP 10/11소금으로 간을 해주세요. 간은 좀 싱겁다는 생각이 들게 김치와 함께 먹으니깐 짜면 안 좋겠죠.
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STEP 11/11대파를 넣어 한소끔 끓이면 완성.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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정가입니다리뷰별점냉동만두랑 잘 어울리는 떡국 맛나게 잘 먹었어요2021.02.13 14:22 -
Eeeeejina리뷰별점아들이랑 잘 먹었어요~!2016.01.13 23:01
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