국물이 시원한 어묵탕 만들기
저희 식구들이 아주 좋아하는 음식 중의 하나가 바로 어묵 요리인데요 겨울이라 그런지 어묵탕을 자주 끓이게 되네요~ 어묵의 쫄깃함과 탱글한 맛이 아주 일품이고 국물은 어찌나 시원하고 개운한지 그래서 어묵탕을 더 좋아하는 것 같아요. 국은 필요한데 빨리 끓이고 싶을때도 아주 쉽고 편하게 만들 수 있어 그만이랍니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6어묵은 모양대로 먹기 좋게 썰어줍니다
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STEP 2/6냄비에 물을 반 정도 넣고 무, 양파, 대파, 다시마, 마늘을 넣고 끓여줍니다
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STEP 3/6무가 어느정도 익어 채소육수가 잘 우러났으면 시판스프 한봉지와
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STEP 4/6간장, 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다
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STEP 5/6어묵을 넣고 한소큼 끓인 후
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STEP 6/6후추를 뿌려 마무리해 줍니다. 어묵탕 끓이기 정말 쉽죠~ 스프를 활용해도 좋지만 이렇게 반반 섞는게 더 맛이 좋더라고요 무도 아주 잘 익고 어묵도 탱글탱글 하네요. 집밥 백선생 레시피도 좋지만 저는 간장을 많이 넣는 것보다는 맑은 탕이 더 좋아 조금만 넣었더니 국물이 깔끔하고 시원한 맛이에요~ 그건 어디까지나 개인의 기호에 맞게 조절하면 좋겠다 싶네요.
- 전 다시마를 좋아해서 작게 썰어서 어디에든 넣는데 조금 두꺼운걸로 준비하면 육수 맛도 좋아지고 식감도 아주 좋더라고요.
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