Name: 꼬막삶기 꼬막양념장만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막; 간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 홍고추 1개; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술 (이나 매실액); 참기름; 통깨

꼬막삶기 꼬막양념장만들기

꼬막을 삶아서 껍질까고 양념장 솔솔 뿌려서 추루릅~~~!! 삶기도 편하고 양념장도 간단한 꼬막입니다.

2인분

15분 이내

아무나

강철새잎

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재료

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꼬막
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간장
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다진마늘
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이나 매실액
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노하우

꼬막 손질법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

물을 담궈 놓구서는 박박 서로 문질러가면서 닦아주세요. 그래야 껍질에 붙어 있는 이물질이 제거될 수 있기 때문입니다.
STEP 2/6

물에 꼬막을 넣고는 팔팔 끓여주세요. 팔팔 끓어 오르면 거품이 생기는데 거품을 제거해주시면 더욱 좋습니다. 그렇게 끓어 올랐으면 불을 끄시면 됩니다.
STEP 3/6

꼬막 연결된 뒷편 홈에 숟가락대고 살짝 돌리듯 까시면 좀더 쉽게 까실 수 있습니다.
STEP 4/6

껍질을 깐 꼬막을 용기에 담고는 차곡차곡 쌓아 놓습니다.
STEP 5/6

양념장을 만들어 줍니다. 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕이나 매실액 1큰술, 다진파 이렇게 넣으시면 양념장이 됩니다. 저는 색이 이쁘라고 홍고추를 넣어 주었습니다.
STEP 6/6

꼬막 위에 양념장 솔솔 뿌려서 넣으면 꼬막완성입니다.

: 꼬막은 해감을 할 필요가 없습니다. 그냥 서로 비벼가면서 씻어만 주시면 됩니다.

요리후기5 댓글0

5.00

리뷰별점

박옥희♡

리뷰별점

양념장이 굿~^

2017.09.20 19:12

쉐프의 한마디

^^ 맛있게 드셨어요~~~ ㅎ 감사합니다~~!!!

2017.09.21 07:33
문다~콱~!

리뷰별점

양념장 완전 맛나요^^

2017.05.29 09:58

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다^^ 양념장 나중에도 다른 음식에 활용해 보세요~~

2017.05.30 16:26
자몽자두맘♡

리뷰별점

처음 해보는데 레시피 도움 많이 받고갑니당~

2016.12.16 12:04

쉐프의 한마디

감사합니다~~ ^^

2017.05.30 16:27
조은경오복맘

리뷰별점

장보고갑니당 완전 감사함당ㅎㅎ

2016.12.09 16:54