[바지락야채죽] 엄마에게. 빈혈예방과 상처회복에 좋은 바지락 야채 죽!
바지락이 상처회복에도
좋고 빈혈예방에도 좋다네요.
엄마가 다치셔가지고 몇바는 꿰매고
입술주변도 다쳐서 입도 잘 못벌리셔서
바지락 넣고 야채 넣고 죽 만들어 드렸어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9*tip- 바지락 삶은 물 버리지 말고 다시마넣고 우려줍니다. 좋은 육수가 됩니다.*
바지락을 굵은 소금 1ts 넣고
30분정도 해감해주세요.
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STEP 2/9해감 후 깨끗이 씻어
끓는 물에 넣고 바르르 끓어오르면(약 3분)
바지락만 건져내주세요.
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STEP 3/9바지락 살을 발라내고
바지락 삶은 물은 버리지마시고
다시마 한 장을 삶은 물에 넣고
우려줍니다.
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STEP 4/9밥 2공기와 육수 600g을 준비하고 부추 한줌과 양파 1/2개, 당근 1/3개는
잘게 다져줍니다.
바지락 살도 잘게 다져줍니다.
바지락 살 그냥 넣으셔도 됩니다. 저희집은 엄마가 입도 다치셔서 잘 안벌어져서 잘게 다져야하는..
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STEP 5/9냄비에 들기름 1T를 넣고
다진 양파와 다진 당근을 넣고
양파가 투명해질때까지
볶아주세요.
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STEP 6/9그리고 육수를 다 넣어줍니다.
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STEP 7/9바로 이어서 밥 2공기를
넣고 잘 풀어 섞어줍니다.
불린 쌀로 해도 되지만
시간을 줄이려면 밥으로
하는게 빨라요.
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STEP 8/9보글 보글 끓으면
부추와 바지락 살을 넣고
섞은 후 눌어붙지않게
저어주고 뭉근하게 끓여줍니다.
그리고 소금으로 간보면서
끓여내시면 됩니다.
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STEP 9/9한 그릇
취향껏 참기름!
빈혈예방에 좋고 상처회복에도 좋고 영양도 듬뿍~!
바지락 야채 죽!
알아두면 좋겠죠?
좋은 하루 되세요!
- *tip- 바지락 삶은 물 버리지 말고 다시마넣고 우려줍니다. 좋은 육수가 됩니다.*
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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문쮸빈♪리뷰별점아이들해줬어요^^2021.01.31 12:48 -
♡이소예♡리뷰별점큰애가 여드름치료때문에 기름진거를 못먹어 별미로 해주었더니만 맛있다고 난리예요ㅎ2016.10.24 21:22 -
문갑열리뷰별점이쁨 받았어요ㅋ2016.01.17 22:40쉐프의 한마디감사합니다!!^^맛있게 만드셨어요!2016.01.19 13:51
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