닭고기 토란탕

닭고기 토란탕

뜨끈하고 맛있는 닭고기토란탕입니다.

4인분

60분 이내

중급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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재료

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토란 손질법
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조리순서

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STEP 1/8

토란은 장갑을 끼고 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 3~4시간 담가둔다.
STEP 2/8

먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 반쯤 삶아낸 후 깨끗하게 헹궈 점액질을 씻어낸다.
STEP 3/8

쌀뜨물 1000mL 붓고 손질한 닭고기와 반쯤 삶아낸 토란을 넣고 20분만 삶아준다.
STEP 4/8

무, 대파, 마늘을 먹기 좋게 썰어둔다.
STEP 5/8

20분을 넘기면 닭 육즙이 빠져나가 맛이 없다고 합니다.
STEP 6/8

닭고기를 건져내고 무를 넣어 푹 삶아준다.
STEP 7/8

건져낸 닭고기는 쭉쭉 찢어 간장, 마늘, 대파, 후추로 간을 해 둔다.
STEP 8/8

닭 육수가 잘 우러난 토란을 그릇에 담고 양념해 둔 닭고기를 고명으로 올려 완성한다.

요리후기3 댓글1

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

것~봐

리뷰별점

정말 시원하고 담백해요

2020.06.04 15:55
혜영 짱

리뷰별점

아 너무 좋아요 요리를 따라 해봤습니다 너무 맛있네요 감사합니다

2018.10.08 19:13
하늘아래너와나

리뷰별점

닭반마리 푹 삶아서 시골에서 따온 표고버섯과 함께 넣어서 끓였어요 들깨가루가 없어서패스했지만 담백하니 국물맛이 끝내주네요 감사합니다

2017.11.09 16:55

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