1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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생략가능
조리순서
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STEP 1/7굴은 옅은 소금물에 흔들어 씻은 후
깨끗한 물에 헹궈 체에 받쳐 놓고
(굴 비린내가 걱정이라면 무즙을 뿌리거나
청주를 뿌려 놓으면 한결 괜찮아요)
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STEP 2/7무는 중간정도 굵기로 채썰어 놓는데요~
결의 반대방향으로 썰면 부서지니까 결 방향대로 써는게 좋아요.
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STEP 3/7재료가 준비되면 쌀과 물, 무를 넣고 밥을 짓는데요,
무와 굴에서 물이 나올거라서
물의 양은 쌀과 동량으로 맞추고
소금도 한꼬집 정도 넣었어요.
나중에 양념장에 비벼서 먹을거지만 무에 밑간이 되면 더 좋더라고요.
(채 썬 무에 소금을 넣어서 살짝 절여지면
꼭 짜서 밥에 넣어도 좋고요)
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STEP 4/7밥은 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면
굴을 넣은 다음 약불에서 뜸을 들이면 되는데요,
기다리는 동안 양념장도 미리 만들어 놓았어요.
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STEP 5/7양념장은 쪽파, 간장, 참기름, 통깨, 마늘 등을
넣어서 만드는데요,
매실청을 넣어도 맛있는데 없어서 생략~
미나리가 있어서 이번엔 미나리도 좀 넣었고요,
전체적으로 약간 뻑뻑하다 싶을 정도로 고춧가루를 넣었어요.
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STEP 6/7이제 다 되었네요~
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STEP 7/7양념장만 넣고 비벼 먹어도 맛있지만
아침에 먹다 남긴 김이 있길래
잘게 잘라서 넣고 비벼서 호로록~
- 굴을 넣기 전에 무즙을 뿌려두면 비린내가 없어요.
무채는 결방향으로 너무 가늘지 않게 썰어야 부서지지 않아요.
무 대신 콩나물을 넣어도 맛있어요~
5.00
리뷰별점
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똥강아지mom리뷰별점이제 굴 철이라서 처음 해봤는데.. 냠 냠 맛있게 먹었습니다~^^2016.11.12 13:41 -
Misook Kwark리뷰별점아주 맛나게 해서 먹었습니다. 다음에는 양념장을 레시피대로 제대로 해서 먹어야겠습니다~^^2016.01.24 09:55
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