Name: 무생채&굴전&시금치나물&콩나물&들깨버섯나물&오뎅탕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치; 콩나물; 굴; 무; 부추; 부침가루; 계란; 건새우; 멸치; 다시마가루; 오뎅; 들깨가루 2~3큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 멸치액젓 2큰술; 설탕 1/2큰술; 소금 약간; 통깨 약간; 소금; 고춧가루; 깨소금; 다진마늘; 부추(대파); 들깨가루; 소금

무생채&굴전&시금치나물&콩나물&들깨버섯나물&오뎅탕

쉽고 간단하게 만드는 반찬입니다.

4인분

60분 이내

중급

율맘써니

[더보기] http://blog.naver.com/pink2244

재료

재료

들깨 소스

무생채 소스

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

콩나물 소스

들깨버섯볶음 소스

노하우

시금치 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
부추 손질법
부추 보관법
계란 조리법
멸치 손질법
어묵 손질법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

[굴씻는방법] 소금물에 굴을 넣고 살살~ 그다음 체에 넣고 물에 2~3회 헹궈 주심 돼요. 찬물을 사용해주세요.
STEP 2/13

마트 가면 저렴하게 살 수 있는 무! 채칼로 얇게 썰어서 준비하세요.
STEP 3/13

다진마늘1,고춧가루2,멸치액젓2,설탕반큰술,소금약간,통깨 약간을 넣어주세요. 부추나 대파도 넣어주세요.
STEP 4/13

바로 먹을꺼엔 굴+고춧가루 살짝 더 넣어 조물 조물~
STEP 5/13

[굴전] 깨끗히 씻은 굴을 부침가루+계란물에 퐁당해서 부치기만 하면 끝입니다.
STEP 6/13

[시금치나물]소금 넣고 끓인물에 살짝 데쳐서 헹궈
STEP 7/13

양념 넣고 조물조물 무치면 끝!!
STEP 8/13

[들깨버섯볶음] 버섯볶음 역시 소금 약간 넣고 들깨가루 듬뿍 넣어 볶으면 들깨버섯볶음 완성! / 들깨소스 만드는법 : 들깨가루 2~3큰술,참치액 1큰술,다진마늘 참치액은 없으면 안 넣어도 돼요.
STEP 9/13

[콩나물]뚜껑을 열고 데쳐주세요.
STEP 10/13

소금,고춧가루,깨소금,다진마늘,부추(대파)를 넣고 조물 조물 무치면 끝 입니다.
STEP 11/13

[오뎅탕]건새우+멸치+다시마가루,무를 넣고 끓이면 시원한 오뎅탕 육수 완성입니다. 가루로 만들어 놓으면 육수가 빨리 우러나와서 편해요.
STEP 12/13

간장 반큰술 넣고 나머지 간은 소금으로 해주세요.
STEP 13/13

오뎅을 꼬지에 예쁘게 꽂아주세요. 끓여놓은 육수에 오뎅꼬지를 넣어서 잠깐 끓여주시면 됩니다.