Name: 차돌박이 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 차돌박이 200g (대체불고기용); 밥 2공기; 달걀 2개; 양파 1/2개; 실파 1뿌리; 물 3컵; 다시마 1장 (6센티); 가다랑어포 1/2컵; 진간장 2큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1/2큰술; 소금 1꼬집; 후추 약간

차돌박이 덮밥

두툼한 옷을 껴입고, 단추를 여며도 “춥다~”는 소리가 절로 나오는 요즘! 따끈한 김이 오른 밥을 보면 마음까지 사르르 녹는 기분일 텐데요~^^ 고소한차돌박이를 듬뿍 올린 덮밥은 어떨까요? 노른자를 톡 터트려 쓱쓱 비벼먹는든든한 한끼! 마지막 숟가락까지 맛있는 오늘의 요리로 추천합니다^^

2인분

30분 이내

초급

아내의식탁

재료

재료

차돌박이
200g 구매

대체불고기용
밥
2공기 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매
실파
1뿌리 구매

다시마물 양념

물
3컵 구매
다시마
1장 구매

6센티
가다랑어포
1/2컵 구매

덮밥국물 양념

진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
가쓰오부시 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/4

다시마물 재료를 넣고 물이 끓어오르면 다시마를 건져낸 후 불을 끄고, 가다랑어포를 넣어 5분 후 체에 걸러주세요.
차돌박이는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 얇게 채를 썰어주세요.
STEP 2/4

냄비에 약간의 식초와 소금을 넣고, 깨놓은 달걀을 넣어 2~3분 정도 익혀수란을 만들어 주세요. (또는 팬에 달걀을 한 쪽 면만 프라이 해주세요.)
STEP 3/4

냄비에 가다랑어포 국물 2/3컵과 덮밥국물 재료를 넣고 끓어오르면, 양파와 차돌박이를 넣어 차돌박이가 살짝 익을 정도로 끓이다가 불을 꺼주세요.
STEP 4/4

밥 위에 익힌 차돌박이와 양파를 올리고, 가운데 반숙으로 익힌 달걀을 올린 후 송송 썬 실파를 얹어주시면 완성!

요리후기7 댓글0

4.57

리뷰별점

초록이

리뷰별점

반찬없을때 해먹으니 든든하고 맛나고 간편하고 일석삼조예요~~ 레시피 그대로했는데 정말 맛있었어요~^^

2022.07.24 10:25
유유꼴

리뷰별점

벌써 4번째 해먹어요 ㅎㅎ 간단하고 맛있었어요~~ 가다랑어포대신 훈연멸치로해도 맛있어요~~

2020.11.11 19:31
공주핑크

리뷰별점

아이들과 쌤들이 맛잇다고햇어요 요리를 첨햇는데 맛잇다고하니 신남

2018.03.19 14:23
마니따라하기

리뷰별점

간단하고 맛있어요~!

2017.12.30 16:04