연두부 계란국
멸치 다시육수를 진하게 내서, 연두부를 넣어 부드러우면서도 시원하게 해장국을 만들었네용!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5미니 새송이 버섯은 얇게 썰어서 준비. 사진찍는걸 깜박했는데 양파도 얇게 채썰어서 준비해주세요. 대파도 송송 얇게 썰어서 준비.
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STEP 2/5작은볼에 달걀 2개를 풀어서 계란물을 만들어주고, 송송 썰어둔 대파를 넣어서 섞어놔주세요.
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STEP 3/5건새우와 다시마로 30분정도 육수를 우려내주시고요, 국간장 2TS 먼저 넣어줄께요, 그리고 양파를 넣어주고, 건새우와 다시마를 건저냅니다. 양파가 반정도 익어 투명해지면, 맛술 1TS, 다진마늘 1TS와 미니 새송이버섯을 넣어서 끓여주시구요 저는 다시마를 좋아해서, 건져낸 다시마는 채를 썰어서 나중에 함께 넣어줍니다.
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STEP 4/5새송이 버섯을 넣고 3분정도, 한번 끓어오르면 숟갈로 연두부는 한입크기로 떠서 냄비안으로 살살 넣어주고 다시 약 2~3분정도 끓여줍니다.
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STEP 5/5마지막으로 미리 준비해두었던 계란물+대파를 쪼르르 넣어주시고 바로 불을 꺼주시고~ 소금 약간, 후추 약간 넣어서 취향것 간을 해주시면~ 해장국 느낌 폴폴나는 계란국 끓이는법 완성입니당.
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