4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/10냉장고에 굴러다니는 실한 감자 4개를 골라냈어요.
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STEP 2/10필러로 껍질 벗겨내고 혹시 싹이 날듯 자리잡은 옹이들도 파내구요.
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STEP 3/10제가 하는 감자채전의 백미는 바로 얇디얇은 채에 있어요. 동그랗게 썰때도 가능하면 얇게 채썰때도 가능하면 얇게......
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STEP 4/10요래요래 얇게 채 써는게 힘들다면 채칼로 하셔도 되요. 슬라이서가 있다면 그걸로 얇게 밀어서 채 썰어줘두 되구요. 그냥 능력껏 써 세요.ㅎㅎㅎ
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STEP 5/10감자 4개가 채를 써니 꽤 많네요.
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STEP 6/10거기에 마늘소금을 조금 뿌리고(없다면 그냥 소금이랑 후추, 마늘을 약간 넣어주면 더 맛나요) 튀김가루를 4큰술 넣어요. 대략 보니 감자 1알에 튀김가루 1큰술이면 될거 같더라구요.
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STEP 7/10대충 튀김가루가 섞이는 정도로만 뒤적뒤적 해줘요.
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STEP 8/10팬에 기름을 두르고 채 썬 양의 1/4정도 덜어서 올려요. 수저를 세워서 톡톡톡 두드리며 펼치면 얇게 잘 펼쳐져요.
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STEP 9/10불은 중불로 하시는게 좋아요. 불이 너무 세면 익지도 않고 타고 너무 약하면 감자가 기름을 너무 많이 먹어 느끼하거든요.
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STEP 10/10노릇 바삭하니 너무 맛있어요.
- 채를 곱게 썰어야 맛있어요
3.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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cheetah721리뷰별점감자채전 해 보니까 잘 한다고 엄마가 칭찬해주셨어요!2020.04.14 23:21 -
막내맘리뷰별점따라해봣어용.그런데.전.감자가업는관계로 고구마를채썰어서해봣어용.어때욤😆2015.12.09 04:02
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